椰蓉面包的做法烤箱烤窍门椰蓉可以直接撒在面包上烤么 _生活百科

您好！椰蓉可以和面包一起烤的，而且很好吃的，隔一段时间我就会给女儿做椰蓉面包。烤完的椰蓉面包香甜可口，椰蓉味飘满屋。

文章插图

准备食材：

面包准备食材：高筋面粉290g、鸡蛋1个、奶粉30g、白糖29g、黄油30g、盐2.5 g、水105g、酵母粉4g
椰蓉馅准备食材：椰蓉50g、鸡蛋1个、白糖10g、黄油20

具体做法：

将高筋面粉290g、奶粉30g、白糖29g、盐3g、酵母粉4g倒入容器内，搅拌均匀。将鸡蛋1个整个倒入搅拌好的面粉里搅拌。将大约105g的水缓缓倒入，一边倒一边用筷子搅拌，搅拌成面都是不干不稀的块状，就不用再倒水了，用手揉成面团。
把面团放面板上按扁，在中间加入30g切成小块状的黄油，把黄油包好，继续揉搓拧30分钟成光滑面团。
把面盆盖上保鲜膜醒发40分钟，面团醒发后体积增加大约1.5倍。
把椰蓉50g、整个鸡蛋1个、白糖10g、黄油20g ，放入空碗内一起搅拌，搅拌均匀后分成6等份备用。
面团发酵后，取出面团轻拍排气，把面团分成6等份。将每个面团均按扁，放入椰蓉馅后，像包包子那样封口。
把面团按扁后用擀面杖擀成长椭圆面饼；将椭圆面饼对折；再次对折近似三角形；用手下按小三角然后用刀切开，尖尖那头1CM左右不切断；将切开的两边向外翻开放倒，椰蓉向上，就成心型。
烤箱不通电，烤盘铺上锡纸刷一层油，放上面包，盖上保鲜膜在烤箱内二次醒发30分钟。
把面包烤盘取出，烤箱170℃预热10分钟。鸡蛋只留蛋黄，在面包表面轻涂一层蛋黄液，把面包放入烤箱内。175C上下火烤14分钟后观察一下颜色。我家烤箱受热不匀，有的地方深，有的地方浅。把颜色可以的地方用锡纸盖上，其它地方继续烤，烤到颜色正好为止。然后整体上锡纸，再继续烤15分钟。

椰蓉与面包的碰撞，打破传统老式面包的做法，再融入自己的一些创意造型，您一定能做出自己喜欢的面包。椰蓉面包对面包是否揉出透明膜没有太大的要求，所以您有时间可以试着做一下！感恩在这里遇见，爱美食的丽丽！但愿我的回答能帮到你，祝您快乐！
【椰蓉面包的做法烤箱烤窍门椰蓉可以直接撒在面包上烤么】不可以的，这样会把椰蓉烤糊

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