特大,有多大?。】谒剂鞒隼?。馋人?。?
说正题吧 , 看虾爬子(也称皮皮虾)的新鲜度吧,如果是活的个人建议直接清蒸或白灼!这样做的味道最鲜 。吃海鲜嘛就吃一个鲜字 。
【清蒸虾爬子的做法和步骤窍门 特大虾爬子做法】清蒸皮皮虾其实很简单 。
清蒸的话把皮皮虾洗干净 , 放入葱姜,加些料酒或绍兴黄酒蒸上七到八分钟 。个头大的话建议延长到十分钟即可 。
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白灼皮皮虾也不复杂
皮皮虾洗干净,放入姜片直接煮至七到八分钟,焖上两分钟就可以了 。蘸料可以根据自己的口味来调制 。美极鲜少许,蒜蓉,橄榄油少许加热后浇到蒜蓉上 。
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还可以盐焗皮皮虾
锅内放入大粒盐,花椒少许 。铺到锅底 。把皮皮虾洗干净,沥干水分 。放入盐的上面 。随后加入葱姜,在放半袋盐 。盖好盖子小火焗五分钟,看皮皮虾的大小增减时间 。开盖入盘即可 。
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椒盐的做法也是个不错的选择
起锅烧油,油温烧至八成热,把沥干水的皮皮虾放入锅中炸至金黄,捞出后等待油温再次升高后再次下去皮皮虾 。炸至两分钟后捞出 。把油倒回油管,下底油,放入蒜蓉,圆葱末 , 少许姜蓉 。扁炒至出香味,下入炸好的皮皮虾,翻炒 。下入盐,味素,糖少许 。翻炒均匀即可,香酥可口!配上一瓶冰镇的瓶酒那简直叫一个地道!
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希望做好后给我留点?。『呛?
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