洋葱和黑木耳搭配,怎么做才好吃?
洋葱和黑木耳搭配热炒、凉拌都好吃,一起分享两种在我家常吃的两种做法:
一、洋葱三丝的做法
【洋葱木耳怎么做好吃又简单 洋葱木耳最佳搭配】1、主要食材:洋葱、木耳、肉丝 。
2、洋葱去掉干皮,洗净,一切四半,先放入清水中浸泡一会,多做这一步,在切的时候就不会辣眼睛了 。
3、浸泡后的洋葱切成细丝 。
4、木耳提前浸泡、洗净也切成细丝 。
5、将猪肉切成细丝后放入碗中,加入少许料酒、生抽、淀粉,用手抓匀,放一旁腌10分钟 。
6、起锅放油,放入腌好的肉丝煸炒,炒至肉丝断生,放入切好的洋葱丝和木耳丝,加入少许的清水,大火翻炒,出锅前加入盐、蚝油、白糖、香油,翻拌均匀,放入香菜,拌匀,出锅即可 。
二、凉拌洋葱
1、主要食材:洋葱、木耳、鸡蛋、香菜 。
2、将洋葱一切四半 , 放入清水中浸泡后切成细丝 。香菜洗净切段 。
3、木耳提前泡发、洗净,焯水、切丝 。
4、鸡蛋磕入碗中加入少许盐 , 搅拌均匀 。
起锅放油,油热后倒入蛋液、晃锅 , 摊成鸡蛋饼后,也切成细丝 。
再将处理好的洋葱丝、木耳丝、蛋皮丝都放入一个容器中 。
5、调一个碗汁:一勺白糖、两勺生抽、两勺蚝油、四勺米醋、适量白芝麻、少许香油、少许盐(生抽、蚝油都已经有咸味了,盐要少加) , 喜欢吃辣的也可以加入辣椒油 。
6、将调好的碗汁倒入准备好的食材中 , 搅拌均匀即可 。
洋葱可以说是我们日常生活中好吃不贵又有营养的食材 。洋葱中所含有的蒜辣素和挥发油,具有刺激消化腺分泌的作用 , 有健胃、促消化的功效 。
木耳有“菌中之冠”、“素中之王”的美誉 。富含蛋白质、B族维生素、胡萝卜素、钙、铁等微量元素 。常吃有益气补血、润肺止咳、提高免疫力的功效 。
两种食材经常搭配食用,对身体很有好处 。
我是布谷姐美食日记,希望我的回答对您有所帮助!
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洋葱、木耳炒鸡蛋
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