【小贴士】:
(1)，为了保证葱花的绿色不发黑，要尽量除去水分 。
(2)撒葱花之前要抹上油，才是花卷层次分明 。
(3)比较而言 ， 花卷要比馒头少蒸一会，不易蒸得过长 。
(4)花卷出锅后，要及时散热，将笼屉摆开 。
酵母液体倒入面粉中，搅成絮状 ， 手揉成光滑的面团，发酵 。面团擀成薄薄的皮，表面抹一层油，撒少许盐和胡椒粉，撒上葱花 ， 卷起来 。把面团切成大小一致的竖条，用筷子在中间压一下，拉长，卷起来 。蒸锅烧开水后把花卷放入锅中，大火蒸12分钟，关火后焖3分钟即可 。

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