香芋头的做法大全家常做法正宗芋头糕的做法 _生活百科

芋头糕在广东是常见的早点，在每个茶楼都是必不可少的点心之一，做法也很简单，煎香后更是美味。芋头又称芋艿，口感细软，绵甜香...

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主料 4人份芋头1个、粘米粉250克、腊肠2根、虾米20克辅料精盐1勺、糖1小勺、鸡精1/4茶匙、胡椒粉1茶匙、姜3片、蒜2瓣、食油1汤匙、水适量、小葱1根芋头糕步骤1 芋头糕的做法大全准备所需材料步骤2 芋头糕的做法图解芋头去皮洗净切?。?腊肠切成小?。?虾米洗净沥干水份步骤3 芋头糕的家常做法锅内放油烧热，将姜、蒜碎炒香步骤4 芋头糕的简单做法加入腊肠炒香步骤5 芋头糕怎么吃放虾米炒香步骤6 芋头糕怎么做最后倒入芋头丁略炒步骤7 芋头糕怎么炒加入盐、白糖、鸡精炒匀步骤8 芋头糕怎么煮再加入胡椒粉步骤9 芋头糕怎么炖继续翻炒2分钟关火放凉备用步骤10 芋头糕怎么煸 250克粘米粉倒入盘中步骤11 芋头糕怎样煸粘米粉加清水拌至糊状，再倒入开水调成生熟浆步骤12 芋头糕怎样做将放凉的芋头丁倒入生熟浆中步骤13 芋头糕怎样炒拌匀步骤14 芋头糕怎样煮蒸盘刷上一层食用油步骤15 芋头糕怎样炖将拌好的芋头浆倒入蒸盘中，上锅大火蒸30分钟步骤16 芋头糕的制作 30分钟后撒葱花放凉后即可切块食用，刚出锅切块会粘刀，放凉后就不会了，煎香后更美味
香芋糕是广东小吃之一，首先选好香芋，芋头的切面上红色的丝样的越多越粉，然后削皮，刷成丝，备用。
其次准备配料，新鲜猪肉肥瘦3:7 ，剁成肉茸加少许的糖提一下肉的鲜味，香菇，鱿鱼切碎用油爆香放凉加入肉茸，加少许的盐和胡椒粉，拌匀。如果用腊肉比较香，但是我喜欢鲜甜所以选用新鲜猪肉。
【香芋头的做法大全家常做法正宗芋头糕的做法】再次，将芋丝，配料，加上粘米粉加上鸡汤（如果过年大家大猪大肉比较多，则加水即可），拌匀放在盘子里（盘子底抹上一层油）隔水蒸，时间视厚度而定，如果把筷子插进去拨出来的不带浆就是熟了。
要起盘完整最好隔天，然后切片煎至两面金黄色，装盘。加上客家蒜蓉辣椒酱，完美！

香芋头的做法大全家常做法 正宗芋头糕的做法

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