【柠檬鸡片】
说到柠檬的吃法，最多的就是柠檬泡水喝了 。把新鲜的柠檬用盐搓洗干净外皮 ， 然后切片放入清水里，味道极其清新沁人心脾；或者把切片的柠檬片用蜂蜜腌渍个几天再用来泡水，放两片柠檬，再加一大勺柠檬蜂蜜，口感清新又酸甜可口 。
柠檬在西式甜点里用到的也非常多，之前灰就有发过一片甜点【柠檬挞】，用了大量的柠檬汁来做成挞馅 ， 配上香酥的挞皮口感也非常棒 。
在中式食谱上，柠檬鱼估计大家都吃过，滑嫩的鱼片，浇上一点柠檬汁，口感立马得到了提升，去腥又赠鲜 。灰家附近就有一家这样的柠檬鱼店，可惜大概是品种单一的缘故吧，开业没多久就经营不下去了，但是柠檬入菜的口感让我留下了深刻的印象 。
所以，这道柠檬鸡片，看似有点另类，实际上口感绝对不唐突，也非常适合做给小孩子吃，口感酸甜咸鲜，鸡肉片滑嫩鲜美，很是开胃！

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柠檬鸡片
材料：
鸡脯肉250克、柠檬汁1汤匙、鸡蛋黄1个、淀粉1/2汤匙、盐1/2茶匙、醋1/2汤匙、糖1/2汤匙、水淀粉2汤匙、植物油1大匙
做法：

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1、准备所需材料 。

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2、将鸡脯肉切片，放入大碗里 。

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3、加入蛋黄、盐、淀粉 。

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4、抓拌均匀备用 。

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5、另取一个碗，将柠檬汁、醋、水淀粉拌匀调成味汁 。

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6、炒锅烧热，放油烧至五成热，倒入鸡肉片煸炒至肉片发白，鸡肉断生 。

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7、淋入调好的味汁 。

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8、翻拌均匀，烧至芡汁粘稠即可出锅享用啦 。
新柠檬最好吃法有三种:
1:柠檬切片，加两三块冰糖或者一两勺蜂蜜直接泡水饮用，但是水应是凉开水，热水会让柠檬变得苦涩，影响口味 。放水要适中，放柠檬也要适中，放多了会苦 。

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2:把柠檬洗干净，切片，按照柠檬片和白砂糖1:2的比例进行铺层，然后放到瓶底中进行腌制 ， 大概泡制一周时间再泡水引用，会很好喝的 。

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3:把柠檬洗净，切片，放入凉开水中泡3至5分钟后取出来，很好喝 。
【新鲜柠檬如何食用 新鲜柠檬怎么吃比较好】总之:长期使用柠檬，可以融蚀面部，身上的色斑 ， 头发变得发亮，有利身体！

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