土豆面条怎么做好吃又简单家里只剩土豆了做什么饭 _生活百科

你好，我是砖里，很高兴回答你的问题。
关于家里只剩土豆怎么做更好吃，我给出的答案是妈妈版凉拌土豆丝，好吃很美味。记得小时侯，尤其是冬天，家里新鲜食材比较少，吃的最多就是妈妈做给我的凉拌土豆丝，哪种味道现在都记忆犹新。

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下面给大家介绍凉拌土豆丝的具体做法：
1、挑选个头大小匀称新鲜的土豆洗净去皮切丝，不能太细喔。

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2、切好的土豆丝凉水清洗三遍以上并浸泡一会儿，洗去多余的淀粉。

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3、起火烧水，水烧开以后，放入浸泡好的土豆丝焯水一分钟，水再次烧开关火捞出。
4、土豆丝过凉水备用
5、另起锅烧油、放入八角、花椒煸出香味捞出。

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6、土豆丝上放入辣椒，热油浇在土豆丝上，然后放入适量盐、鸡精、陈醋、香油等调料，搅拌均匀。
7、最后撒入葱花，妈妈版凉拌土豆丝就做好了。
提示：

土豆丝一定要手工切，否则会影响口感
切好的土豆丝一定要清洗浸泡
土豆丝焯水时间一定不能太长，土豆丝颜色变深或水再次烧开立刻捞出，必要时考虑过凉水
油切记不能太多，比平时炒菜略少
热油浇土豆丝能激发出香味，香而不腻

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很高兴来回答你的问答，推荐用土豆来做炸薯条吃。土豆可炒可焖，唯独炸薯条最受欢迎，特色小朋友们就更不用说有多喜欢，我来具体分享操作流程。
1.准备500克土豆，去皮后切成粗条，放入碗中浸两分钟。
2.锅中水开后，倒入土豆焯水两分钟，捞出装入碗中放凉。
3.倒入一勺盐，一勺面粉抓拌均匀，盖上保鲜膜，放入冰箱一小时。
4.锅中油温五成热，倒入冰冻好的土豆开始炸，微黄色捞出控油放凉。
5.再次倒入油锅，进行第二次炸，炸至金黄色即可。
【土豆面条怎么做好吃又简单家里只剩土豆了做什么饭】这样炸出来的薯条外酥里软，入口即化，一盘都不够吃，我的推荐和分享希望对你有帮助。

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土豆面条怎么做好吃又简单 家里只剩土豆了做什么饭

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