小炒牛肉怎么炒才嫩牛肉片怎么炒好吃 _生活百科

问题：牛肉片怎么炒好吃？

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牛肉可是一个好东西，是我们国家日常生活里三大主流肉食之一，拥有无可动摇的“霸主地位” 。原因很简单：牛肉所含有的营养与人体非常的接近，非常适合人体的吸收。牛肉也是一道滋补的好东西，在冬季可以常吃一些牛肉来滋补一下，增加强身健体、增加抵抗力。今天在这里介绍一道家常炒牛肉丝，简单的炒一炒非常好吃下饭，鲜美好吃，营养丰富，而且整道菜品也不贵。真正做到了“好吃不贵”的这个口号。下面来看看怎么做

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吧。

【家常炒牛肉片】
主料：
1块优质的牛肉、3个大青椒、1个大红椒。
配料：
1块老姜、几瓣蒜、适量的胡椒粉、少许料酒，少许白糖、适量酱油、适量淀粉、少许味精、少许盐、适量的芝麻香油、适量的食用油。

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做法：

1、先洗牛肉切牛肉。牛肉用水清洗干净，然后切成大小长短都比较均匀的牛肉片，放入碗里，加入少许胡椒粉、适量的酱油、少许料酒抓匀，然后加入适量的淀粉抓匀，放上15分钟左右。
2、大青椒洗净去掉籽切片。大红椒洗净去掉籽切片。老姜洗净切末。蒜切末。
3、冷锅烧热，下适量的食用油，烧热，把牛肉片放入锅里炒一个8成熟，出锅备用。
4、另起锅，下适量的食用油，烧热，先下姜末、蒜末炒香，然后下青椒丝、红椒丝炒8成熟。
5、接着把牛肉片放入锅里，加入少许的麻油、少许白糖炒均匀，再接着下少许盐、少许味精炒匀出锅即可。

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这道好吃而又有营养的美味家常牛肉片就炒好了。大青椒大红椒都不太辣，好吃又便宜。也可以换成二荆条和小红椒，吃特辣的人可以考虑一下哈，不爱辣者勿喷哟，不然浪费材料哟。

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冬季是一年四季中最适合养生进补季节，有的人食补，有的人药补。虽然药补效果明显，但是药三分毒，所以还是通过食物养生是最好的选择。
牛肉，是营养价值十分高的一种肉类，有暖胃、保暖的功效，多吃能增强免疫力。

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牛肉的吃法有很多，一般可以炒着吃，也可以炖汤喝。下面介绍一种牛肉的家常做法，简单又美味！
食材：

牛肉(里脊肉)、白蘑菇、白糖、大蒜、酱油、料酒、蚝油、大葱梗、淀粉
做法：
1.牛肉切片装盘，加料酒、酱油、少许盐、少量糖拌匀，放置15分钟后，再加入淀粉和1勺油拌匀备用；大蒜切末，大蒜梗切段备用。
【小炒牛肉怎么炒才嫩牛肉片怎么炒好吃】

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2.白蘑菇洗干净后，对半切开，锅内加水烧开后，焯煮3分钟备用。

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