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青椒洗净去蒂切丝,肉丝放料酒,盐,老抽,鸡蛋顺一个方向搅拌加水继续搅拌加淀粉拌匀在放点油,锅内烧油先把肉丝滑熟 , 起锅烧油下入葱姜蒜炒香下入青椒翻炒,下料酒,盐,味精鸡粉 , 耗油,老抽调味 , 大火爆炒撒上料油出锅装盘
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