黄瓜明明是绿的,为什么不叫绿瓜,为什么叫黄瓜呢? 黄瓜是绿色的,为什么不叫绿瓜呢? _生活百科

【黄瓜明明是绿的,为什么不叫绿瓜,为什么叫黄瓜呢? 黄瓜是绿色的,为什么不叫绿瓜呢?】黄瓜曾经叫胡瓜，是外来物种，据说是张骞出使西域时引进的。

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至于为什么叫黄瓜，有人说黄瓜放一段时间就会发黄，并不准确，但可做参考。
因为大家都是在市场上购买的黄瓜，一般很难想到黄瓜这个名称的来历。上高中时，学校有一片菜园，其中就种有黄瓜，菜园管理员严禁学生靠近。不过，有一次菜园管理员不在，学校食堂要摘黄瓜，但食堂管理员不愿自己摘，就找了我们几个学生去摘，只说摘大的。结果，进到菜园里发现几个发黄的个头比较大，还觉得很新奇，就给摘了下来，拿出来交给食堂管理员一看，食堂管理员赶紧叫停，说是菜园留的黄瓜种，都老了，不能吃了。

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通过这次经历，才知道黄瓜老了会变成黄色。后来又零星的阅读过一些资料，可能是引进黄瓜时，没问怎么吃（也许原产地就吃黄瓜种吧），就自己琢磨，根据经验许多蔬菜都是在籽粒成熟后食用，所以，也等黄瓜籽成熟后才食用，当然是黄色的，猜测这个时间还不短。但变黄的黄瓜味发酸，很难吃，瓤和籽都不能吃，时间长了，肯定会有人不等变黄就吃，结果发现比变黄的好吃多了，这样就改变了黄瓜的食用习惯。人们买黄瓜时常说的顶花带刺，就是说这样的黄瓜比较鲜嫩。但黄瓜这个名称已习以为常、根深蒂固，也不影响人的食欲与口感，改不改名称已不重要，所以，我们吃的黄瓜是绿色的。

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上面提到，在市场上买的新鲜黄瓜，在家放几天会发黄，就是因为黄瓜摘下来后，并没有停止生长，当然生长的很缓慢，所以，时间一长也变老。
小时候，老家种的黄瓜，黄瓜的叶子带着黄色。刚接的瓜儿靠近花蕊的一小段是乌青色，而外长的身子是白里带黄的，随着身子成熟变老，全身金黄金黄的。你说的细长的绿黄瓜在我们这儿属于外来品种，多数是大棚种植。

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