日本的和牛为什么这么贵,日本和牛最大出口国( 五 ) _日本货为什么牛

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而谷饲牛的生活空间通常被限制在饲养场的栅栏之内，这里牛只聚集，饲料铺位，活动空间十分有限，运动量不足、饲养过于精细化等因素让谷饲牛肉含有更多的脂肪，这也是谷饲牛肉不如草饲牛肉的一大原因。简单来说，草饲牛是糙养，谷饲牛是精养。
咱们中国的黄牛是草饲，精瘦部分蛋白质比谷饲牛肉平均高1.5倍，可以降低血脂；另一方面还可以提高帮助降低血压，维持血压平稳，有助于减肥，改善胰岛素敏感性和血糖控制。

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由养牛方式联想到现代糖尿病的发展情况：高发且日趋年轻化—这与我们现在饮食的日益精加工化不无关系，以前大家都吃原始食物（即未经过过多加工甚至没有加工过的食物）的时候，糖尿病、肥胖等这些代谢类疾病的发病率比现在低得多。
综上所述，糙养并不一定比精养差，我们其实没有必要一味追求日本和牛，中国的黄牛肉一点不比它差，甚至在某些方面完胜它！
但因为没有足够的实力做实验去验证日本和牛与黄牛肉到底哪一个更好，所以，我们只是把两种牛肉的利弊摆出来，选择权还是在你们手中。
参考文献
［1］Mukherjee Biswajit;;Hossain Chowdhury M;;Mondal Laboni;;Paul Paramita;;Ghosh Miltu K.Obesity and insulin resistance: an abridged molecular correlation.[J].Lipid insights,2013,6:1-11.
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［3］Igbekele Aderonke E.;Jia George;Hill Michael A.;Sowers James R.;Jia Guanghong.Mineralocorticoid Receptor Activation in Vascular Insulin Resistance and Dysfunction[J].International Journal of Molecular Sciences,2022,23(16):8954-8954.

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同样是牛肉，为什么日本神户和牛肉那么贵？同样是牛肉，日本神户牛肉那么贵的原因如下：
第一：神户牛是挑选得过程非常严格，产量很少。
神户牛之所以贵的原因完全可以用五个字来解释，那就是“物以稀为贵” 。神户牛是非常稀少的，不是说所有在神户饲养和出生的牛都可以称得上是神户牛的。神户牛的筛选是非常严格的，每一只被挑选出来的神户牛都必须保证是纯种的，也就是血统纯种，不是任何杂交的混血品种。
就算这只牛的父亲或者母亲有一个不是纯种的神户牛，那么这头牛就算不上是神户牛。而且入选神户牛还有一个很重要的条件那就是这头神户牛必须是处女，就算之前挑选出来的神户牛血统纯正，但是已经不是处女了的话，那么这头牛也就不能入选了。处女牛比一般的神户牛的口感要更加丰富，而且还可以去除一些乳臭味道。所以能够真的成为餐桌上的神户和牛的产量是非常稀少的，因此价格才会这么的贵。
第二：神户和牛的养殖过程很困难，投入比较大。
在饲养神户牛的时候跟一般的牛的养殖方法是不同的，不是说让牛随便吃喝就可以的。为了能够让神户牛的肉质达到优质，农户们在饲养神户牛的时候会特别的用心，神户牛不仅要吃饱喝饱，而且还要享受生活，它们的饲料也是顶级的，并且平时还会给它们喝顶级的啤酒，来增加肉质的香味。
就算是一日三餐必不可少的干草，也是经过农户精挑细选的，不是随便的干草都可以给和牛吃的。就是因为这么仔细的照顾，所以才能保证每一块神户和牛的肉质都能保持在最佳的状态。