当然 , 有的肝脏“扛”得过常年喝酒,不代表就“扛”得过天天熬夜,而有的“扛”得过高油高脂,却未必“扛”得过“糖衣炮弹”......各种的“作” , 总有一种能“作S”,而一些严重伤肝的情况,可能只需要一次就足够改变你的基因表达了,比如一次没有让你直接丧命的爆发性肝炎(一颗发霉的花生、一次乙肝病毒的急性感染、一顿大酒等都可能诱发) 。
在这种情况下 , 谁能告诉我 , 哪种超级食物,能很快挽回这种悲催的局面呢?并没有!
四、持续的炎症刺激经过你常年不懈的“努力” , 你的基因表达终于被改变了,开启了发生肝脏纤维化的“新时代”,你的肝脏从一个不容易留疤的“壮汉”,开始变成慢慢丧失功能的“孱弱家伙” 。
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当然 , 这个过程中,也许你的肝脏或者代谢能力 , 已经出现了问题,比如肥胖、脂肪肝、高脂血症、糖尿病前期或者糖尿病等 。
而这些已经在你不知不觉中,开始了一个个恶性循环 。比如,脂肪代谢问题跟脂质过氧化关系密切 , 而脂质过氧化就会带来持续的炎症刺激,肝脏来不及修复,脂肪代谢问题就得不到逆转……高血糖和高胰岛素血症 , 可以上调促肝脏纤维化因子的基因表达,同样的让肝脏不堪重负,没办法很好的调控血糖……
当你发现了自己脂肪肝或者糖尿病前期,还浑不在意的时候,靠着“保温杯里的枸杞”,能给你的仅仅是心理安慰罢了 。
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再来说说胖子的肝脏纤维化问题吧 , “瘦素”大家可能都听说过 , 一听就觉得是一种,能够让你减肥的东西,有一小部分人的确是因为缺乏瘦素长胖的,但是大多数胖子却因为“瘦素抵抗”,身体的瘦素不减反增,而过多的瘦素却是促炎症、促纤维化的,而胖子们体内活性通常不高的“脂联素”,却能抗纤维化 。显摆了半天专业,一句话概括一下:肥胖这件事,就代表着持续的肝脏炎症刺激,就是加速肝脏纤维化的明确因素之一 。
当然 , 喝酒、嗜肝病毒感染(甲、乙、丙肝)等同样也是!
五、个性化的饮食需求看到这里,不知道大家明白了没,养肝这个事情 , 真不是3、5种食物能搞定的,胖子要减肥 , 脂肪、血糖代谢出了问题要纠正,感染了病毒要治疗,慢性炎症要干预,以上任何一项,放在任何一个特别的你身上 , 饮食方案都可能有差别,真出现了什么问题,你需要的是,个性化的饮食干预 。
在身体出现大问题之前,所谓“养肝食谱”,照着《中国居民膳食指南2016》吃,准没错 。
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当然,麦芽不否定类似中医里“青色食物养肝”的说法,“青色食物”的代表绿叶蔬菜、十字花科的西蓝花等,都有抗炎的作用 , 但是其他深色蔬菜和水果,比如红色、黄色等食物,同样含有大量的抗氧化物质,健康饮品里的茶多酚甚至咖啡因 , 对于肝脏炎症的进程都有抑制作用,优质蛋白促进肝脏修复,必要的碳水化合物帮助肝脏解毒,动物内脏中的铁增加肝脏铁储备,同样能延缓肝脏纤维化进程,认真讲来这些食物都养肝 。
因此,可以说均衡多样的饮食就是养肝饮食,没毛?。《杂谟凶盘厥庑枨蟮哪憷此担握饧拢翘乇鸶鲂曰氖虑椋?对应的自然也是个性化的饮食
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