日本酒的由来,日本喝的酒是什么酒( 三 ) _日本酒为什么用

和好友相约到神社去祭拜，在祭拜结束后共同举杯，喝上一杯清酒，还要在神社前留下一张喝酒的照片，以证自己真的成年了，这个习俗至今未改。
因为日本法律规定，未成年人不得饮酒，因此日本的年轻人们在成人节这天共赴神社共同举杯，即是在神明的见证下，来和过去未成年的自己告别，宣示从此以后自己就是可以喝酒的大人了。
选用清酒而不是其他更加流行的啤酒或葡萄酒，也是彰显了对传统文化的尊重。清酒在日本人心中的地位可见一斑。
人生如酒，酒如人生
1、人生如酒
在进入平成时代之后，日本人的工作压力越来越大，日本人将每日忙于工作的人称为社畜。为了缓解工作压力，每天下班后去居酒屋喝上一杯缓解压力成为了日本男人的习惯。
如果下班后没有应酬直接回家则会被家人和邻居认为是交际能力差的表现，而清酒对于重压之下的日本人来说则是最好的排遣。
居酒屋中的日本上班族
清酒度数不高，小酌几杯也不会酩酊大醉，普通品质的清酒价格也相对平易近人，是大众能消费得起的酒水。而清酒的美妙就妙在“清”字，澄澈透明的清酒来自于“浊”的洗练，和日本的清雅文化不谋而合。
日本人最喜欢的十个字里就有“清”字，寓意纯粹清冽。日本人关于“清”的偏好，在《古事记》中已有“禊祓”的记载。
当伊邪那岐命赴黄泉国看望伊邪那美命时，看见伊邪那美命满身生蛆，落荒而逃，为洗去身上的污秽而生出了天照大神等众神的传说。许多日本人在喝酒时喜欢将人生和酒联系在一起，把人生比喻成清酒，历尽磨练依然澄澈纯净。
在繁重的工作压力下，清酒给了日本人极大的安慰。当快节奏的一天结束后，来到居酒屋喝上一杯，缓解紧绷的神经，和同桌好友或高谈阔论，或抱怨上司，压力也随之释放。
如果在一家店喝得不够尽兴还会找一家店再喝，即便是香醇爽口的清酒也会让人喝醉。日本人对于醉酒很宽容，对于酒后的言论也不会当真。因此，在高度压力的生活中，清酒成了日式居酒屋的主流。
2、酒如人生
清酒是日本的国酒，而清酒文化也几乎成为了日本文化的象征。日本人不仅把繁重的压力化进酒里，也将国家的历史和自己的一生都寄托在清酒中。
清酒从诞生到享誉世界，伴随着的是一代又一代的日本人的代代相传。在日本，有着“无清酒不成席”的说法，也就是说在人生的每个阶段都会有清酒出现，清酒是真正伴随了日本人一生的酒。
对于日本人来说，清酒不仅仅是佐餐的消遣，更是大和民族历史的见证。
对自然的崇拜是日本原始神道的重要构成因素之一，自然本位思想也是日本人一直坚守的重要本土文化。在日本人看来，与自然的调和是其根本的思想，认为人和其他自然事物一样，是自然中的一类。
日本人对于自然的喜爱表现在各种事物上，例如周一到周日在日本的记述中就是月曜日，火曜日，水曜日，木曜日，金曜日，土曜日和日曜日。而作为日本的国酒，清酒自然也体现了日本人对于自然的喜爱。
从清酒的名字中就不难看出，如月桂冠、樱正宗、菊正宗、白雪、贺茂鹤、白牡丹、松竹梅等，都是日本人所喜爱的自然事物，体现了日本人自然本位的思想，也寄托了美好的寓意和祈愿。
此外，在古代的日本，面对自然的恩赐与威严，日本人也形成了万物有灵的思想。