日本酒的由来,日本喝的酒是什么酒( 四 ) _日本酒为什么用

在这种文化传统的影响下，日本人在居酒屋中一醉方休，用酒后的状态来抱怨指责，倾泻压力，在酒醒后则迅速翻篇，不计较酒后恩仇，这样的一种行为模式也是对于传统的继承，同样是一种神人同乐的状态。
总结
日本的国酒清酒远远不止是日常的消遣那样简单，澄澈香醇的清酒是日本人缓解生活压力的必备，是一生中重要时刻的见证，更是传统思想的传承。
日本人爱清酒，爱清酒的清，也爱喝酒的过程——可以暂时忘却生活的压力，忘记烦恼，与神同乐，神人合一。也正是因为爱酒的日本人，清酒文化才可以在日本广为传播。清酒深入到了日本人生活的各个方面，和日本人一起，共同构造了独特的民族特点。
参考文献：
1、《日本的酒文化》
2、《清酒与日本原生文化关系研究》
3、《日本人与酒》

文章插图
日本酒文化的起源，与中国有关吗实际关系不大，首先酒就是糖类无氧发酵的产物，全球各地基本都有酒类起源，技术上可能有交流。最早的酿酒遗迹在中国贾湖。
阿拉伯人的关键技术是蒸馏技术，后世的高度酒都是蒸馏技术之后有的。中国的关键技术是酒曲，就是有高效的酵母菌，酿酒不靠运气。
日本酒早期没特色，关键是近代为了追赶西方红酒，产生了精酿酒，关键就是酿造前吧大米磨掉外层。