白萝卜汤的家常做法大全简单萝卜汤的做法 _生活百科

萝卜虽然滋味清淡，但是一直以来在老百姓心中还是很受欢迎的，民间也有很多相关的民谚，比如“萝卜白菜保平安”、“冬吃萝卜赛人参”等等。今天我们就来分享一下萝卜汤的一些做法，分成快手的和炖煮的两部分来说吧。

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【萝卜丝丸子汤】这类生滚汤烹饪相对迅速，所以萝卜就最好一定要切丝，尽量充分、快速的与汤汁和其他食材的味道融合。萝卜的清甜与一些肉类天然的很搭配，不只是口味上，在营养上也是如此。

首先白萝卜洗干净之后切丝，粉丝清水浸泡一下备用；
丸子的制作我们之前有说过了，猪肉肥瘦3:7左右剁碎，然后加点胡椒粉、淀粉、盐调味、帮助丸子成型，然后朝着一个方向搅打上劲；
锅里下一点油，下葱白进去煎出香味，然后加水（高汤最好）和萝卜丝、粉丝进去煮开；
汤烧开之后调小火，把丸子一个个下进去，煮制浮起来丸子基本就熟了；
加适量盐调味，一点点胡椒粉、葱花就可以盛出享用了。

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【萝卜炖羊肉】这样炖煮的汤也简单，只不过炖的时间长一点而已。

羊排或者羊肉切块，焯水去除血沫污物，萝卜洗干净切块；
锅里下一点油，爆香姜片、葱段，然后把沥干水的羊肉下去翻炒一下，加一点料酒；
然后一次加入足量的热水，大火烧开之后转小火炖煮1个小时，之后在加入萝卜块炖煮40分钟左右（喜欢萝卜软烂一些的，也可以一开始就放进去），最后加盐调味就可以盛出了；
也可以撒点胡椒粉或者葱花香菜之类的提个味儿。

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这两道汤有你喜欢的吗？萝卜炖煮的话，本身没有太特殊的味道，但是它的清甜跟肉类还是很般配的，一起做汤就很和谐美味，也欢迎评论分享你最喜欢的萝卜汤哦。

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下班回家喝上一碗热汤最舒服不过了，分享一下好吃又好做的萝卜汤方法。
1、白萝卜洗净切片（丝也可以，不过个人觉得比较麻烦

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2、白萝卜放锅里加凉水，煮一会儿，有点变软了就捞出来，不要盖锅盖
3、锅里放油和虾皮，一起下锅，不然油太热虾皮放进去就糊了

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4、放入白萝卜一起翻炒一下，然后加热水，不盖锅盖，因此水就要适量多加一点
5、煮一会之后汤就开始变成了乳白色，最后加一点盐调味，千万不要放多了，就一点点淡淡的味道，尝一下汤是微甜的味道

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【白萝卜汤的家常做法大全简单萝卜汤的做法】关键：不要盖锅盖，全程大火

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白萝卜汤的家常做法大全 简单萝卜汤的做法

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