9）Кумыс：酸马奶，马奶酒 ， 是经由长达数小时或数天不断地搅拌、撞击或晃动来发酵未经高温消毒的马奶而成的 。在发酵过程中，乳杆菌与细菌开始逐步将马乳变酸，酵母在化学作用下将乳汁转化为温和的酒精饮料，是一种奶酒饮品 。
马奶酒广受居住于中亚干草原众多民族的喜爱，在游牧民族文化中占有重要的地位 。马奶酒是一种与克非尔相似的乳制品，但相较于克非尔是采用固体酸奶酵母所制成 ， 马奶酒则使用液体的奶类做为发酵剂所提炼而成的饮品 。
马奶酒被认为有助于改善许多慢性病 ， 诸如结核病、支气管炎与贫血等病症 。著名作家列夫·托尔斯泰和安东·契诃夫都曾接受过马奶酒疗法 。

文章插图
10）Мацу?н/Мацо?ни：汉译成玛川，是一种亚美尼亚发酵乳饮料，是亚美尼亚和格鲁吉亚传统美食的不可或缺元素 。广泛分布于高加索 ， 中亚和中东地区，由煮沸的牛奶或羊奶制成 。

文章插图
11）Ацидофили?н：嗜酸乳杆菌，又称A菌 ， 是一种发酵乳产品 ， 它是通过在特殊细菌（嗜酸杆菌，克非尔真菌，乳酸链球菌）的帮助下对巴氏杀菌牛奶进行酸化而制成的 。
最初是在苏联和一些社会主义国家发明生产的，由于乳糖的发酵 ， 嗜酸乳杆菌比普通乳汁更好地被人体吸收 。因此，该产品用于医疗和膳食营养，包括婴儿食品 。下文会有 。
敲锣打鼓当当当！接下来测评开始：

文章插图
达能的天然生物酸奶 ， 品种繁多 ， 有各种水果口味，是常见常喝的酸奶 。4分 。

文章插图
这是达能旗下最经典的酸奶，是我早期挺爱喝的酸奶 ， 可以自行加糖 ， 不加糖发酸 。3.5分

文章插图
达能Actimel系列，类似于国内的优益C口感，什么有益菌促进肠蠕动等等，口味也是很多种，基本上是我家常备 。4.5分 。推荐 。

文章插图
也是类似优益C和达能Actimel ， 但口感一般 ， 中规中矩 ， 价格比上个便宜 ， 3.5分 。

文章插图
上文第11条提到的嗜酸乳杆菌，又称A菌 。超市有两种，一种是蓝色包装的，我买的这个是有糖版本的，原本希望不大，但却出人意料的好喝，不粘稠，偏向液体，不怎么酸，甜度正好微微甜 。非常像国内的酸奶 。5分 。非常推荐 。
值得一提的是这个牌子 ， 是圣彼得堡本地的奶业公司 。既然是本地，突出的就是新鲜无添加，所以他们家的奶制品一般保质期只有5-7天 。

文章插图
同样也是出自圣彼得堡本地的奶业公司 。注意这个是牛奶不是酸奶 。牛奶非常香甜，2.5%的含脂量不多不少，有时口渴从冰箱直接拿出来喝，咂咂嘴会有天然奶香的回甘 ， 有淡淡的冰激凌味 。居家常备4.5分 。非常推荐 。

文章插图
在一个有紫外线照射的小冷藏柜拿出来的 ， 好像是80多卢这么一小瓶 ， 有点贵 。口感粘稠，里面有非常多的真黑莓，每喝一口大约能喝到3，4粒，我查了配料表，酸奶本身无糖，一点也不甜，是配合健身的健康饮食 。配合黑莓果肉在口中一起咀嚼，中合了奶酸果酸 。口味中规中矩，但好在果肉多 。3.5分 。

• 电饭煲酸奶制作方法及步骤窍门 怎样用电饭煲做酸奶
• 肉有寄生虫能吃吗「人民日报7种肉含有大量寄生虫孩子再馋也别给他吃」
• 地球存在57种外星人，形象各异长相奇特
• 晚上火龙果配酸奶能减肥吗 酸奶拌火龙果吃了可以减肥吗
• 面包机做酸奶面包的做法大全窍门 酸奶面包的制作方法
• 酸奶有什么营养? 酸奶有什么营养价值有哪些
• 酸奶是减肥的吗 什么酸奶能减肥
• 酸奶蛋糕的做法步骤图 酸奶蛋糕的做法
• 酸奶慕斯蛋糕的做法 酸奶慕斯蛋糕怎么做
• 在家自制酸奶的2个简单步骤 怎样自制酸奶