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加工技巧1、必须全部选用优质黄豆 ， 不允许掺入其它任何代替品 。2、采用传统工艺配方、自然发酵、发酵期和发酵效果符合工艺要求 。3、采用5升左右的坛子密封，以确保可以达到发酵温度 。4、加入总量 40% 的55度优质桂林三花酒和总量 60% 的52度优质原浆桂林莹坛米香窖 。5、封存时间不少于365天 。
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