要想做好鸡翅,需要考虑到各方面的因素,如果你是新手 , 最好找一个靠谱点的菜谱,按照菜谱里的步骤一个个按部就班的做下来,控制好用量,烹饪时长,火候等因素,尽量做到和菜谱里的一样,这样做出来的鸡翅基本都不会难吃到哪去 。
恰巧昨晚刚好做了道电饭锅鸡翅 , 觉得还不错,在这里分享给大家 。
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【准备材料】鸡翅,盐,烧烤粉,葱,姜 , 洋葱 , 油
1.鸡翅提前解冻 , 放入水中浸泡2小时,去除血水
2.正反两面各划三刀方便入味 , 加盐 , 烧烤粉搅拌均匀腌制1小时
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3.电饭锅底部刷成油 , 铺上葱姜大蒜,再把腌制好的鸡翅放上去,按下煮饭键
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4.跳掉后打开锅盖,给鸡翅翻个面 , 盖上盖子继续按煮饭键,再次煮好就可以了
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这样做出来的鸡翅咸香鲜嫩又多汁 , 非常的好吃 。
鸡翅这个食材没事在家可以多备一点,就好像这次疫情初期,买菜非常不方便,还好冰箱里有很多鸡翅,在这期间烧了好几种做法,比如盐焗鸡翅,可乐鸡翅,炸鸡翅,红烧鸡翅等 。
再和大家分享一个奥尔良鸡翅的做法,这个真的是非常简单,基本都能成功 , 首先你要从网上买奥尔良烤翅粉,然后和水一起混匀,放入鸡翅中腌制一个晚上,第二天放入烤箱180度烤20分钟,再拿出来两面刷蜂蜜 , 继续烤5分钟就可以啦 。
以上就是我对这个问题的看法 , 不足之处还请大家多多指教 。
你好很高兴回答您提出的问题“如何做好鸡翅?”鸡翅含有丰富的维C和维E,还有大量蛋白质,有助于维持免疫系统功能正常,提高人体免疫力;鸡翅中含有人体所需的磷脂类,是脂肪和磷脂的主要来源,为人体的新陈代谢提供热量;鸡翅中含有的胶原蛋白非常丰富,对于增加皮肤的弹性和光泽有很大的功效,还可以强健血管 。
鸡翅的做法有很多种今天我分享一下自己的做法《脆皮鸡翅》
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1:《主料》鸡翅,炸鸡裹粉(网店或者超市有售)
《辅料》盐,鸡精 , 耗油 。生抽,葱姜,料酒
2:鸡翅两面划刀方便入味,
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3:划好刀的鸡翅放入葱姜,料酒,盐 , 鸡精,耗油,用手抓拌均匀腌制两小时
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4:腌制好的鸡翅裹上炸鸡裹粉用手抓结实
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5:裹好的鸡翅放入水中快速捞出
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6:再裹一次炸鸡裹粉,用手抖一下,方便炸制的时候出鳞片
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7:锅中烧油,六层油温下锅炸,慢火炸制八分钟
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8:八分钟以后捞出控油,即可装盘
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