有的,人多菜量一定要大,这样吃起来不会尴尬 , 下面我推荐三个比较下饭的,菜量比较多的硬菜,比如毛笋烧肉 , 大肠烧鸭血,泡椒牛蛙
1:毛笋烧肉做法,毛笋去皮 , 切成滚刀块,五花肉切成四方块,锅里加水肉先绰水 , 在下入毛笋一起绰,绰好水后,锅里加油下入毛笋和肉一起炒香,在加入黄酒,去腥味,美味鲜酱油,提鲜上色,小葱,生姜,增加香味,在加水适量 , 大火烧开,下入调料,鸡精,味精 , 白糖,适量,小火烧30分享,大火收汁,汤汁收浓郁即可,出锅装盘 。
【适合病人吃的菜谱列表 适合病人吃的家常菜】2:大肠烧鸭血做法:首先准备大肠一副,清洗干净 , 锅里加入开水,下入大肠绰水,绰好水用高压锅压,压的时候加水适量,小葱 , 生姜片 , 上汽15分钟
鸭血切块,先绰一下水备用,压好的大肠改刀切滚刀块,和鸭血大小一样 , 起锅 , 锅里放入菜籽油,先放姜粒 , 蒜子,炒香 , 在下入大肠和鸭血,加料酒,加水适量,下入调料,鸡精味精美味鲜,白糖,水份炒干即可 , 出锅装盘 。
3泡椒牛蛙制作方法:原材料有 , 牛蛙两只,莴笋一根,黑木耳少于,牛蛙先洗杀干净切块,莴笋去皮切长条 , 黑木耳用凉水泡开洗干净,莴笋和黑木耳先绰水打底,牛蛙用盐鸡精味精玉米淀粉浆一下,起锅烧油 , 油多一点下入浆好的牛蛙炸至表皮微黄倒出,锅里放辣油 , 泡红椒,泡生姜 , 青泡椒,菜市场有的买 , 炒香,加入开水适量,下入牛蛙,在放入鸡精味精白糖调味,小火烧10分钟即可出锅 , 倒在莴笋黑木耳打底的盘子里,在撒上蒜泥 , 葱段,干辣椒,在浇上响油就制作完成 。
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在中国的南部地区有这样一道菜,它的名字叫盆菜 。一道菜可以适合一桌子的人吃 。里面有的食材是八珍八荤八素 。小火慢煨 。出菜之时,即使盆菜十里飘香之时
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