牛奶鸡蛋吐司面包的做法大全窍门蛋清面包的做法 _生活百科

第一次学做蛋糕，居然特别的好吃，而且是在妈妈的质疑声中和弟弟一起完成的，在农村没有很多条件下，用电饭锅做的蛋糕，接下来我说一下制作过程。
【牛奶鸡蛋吐司面包的做法大全窍门蛋清面包的做法】首先准备普通面粉（因为没有低筋面粉，所以用普通面粉）35克，如果用低筋面粉就是75克。
鸡蛋5个
一盒60克纯牛奶（没有香草味的，用纯牛奶代替）
40克玉米淀粉
白砂糖50克
玉米油30克
打蛋器，因为没有，所以用矿泉水瓶代替，矿泉水瓶底部剪成细条，往后窝一下，这样更好的使用。
两个无水无油的盆
一个电饭煲
说一下制作过程，首先把5颗鸡蛋打入盆中，用小勺子将蛋黄捞出，蛋清蛋黄分离，然后搅拌蛋黄，蛋黄中加入30克玉米油，搅拌，然后放入60克纯牛奶，搅拌，分两次加入35克普通面粉，搅拌成糊糊状，多搅拌一会。蛋黄糊糊就可以。
接下来说一下很期待的打蛋清环节，先把蛋清用矿泉水瓶打蛋器打一遍，呈现粗泡状，加入白砂糖15克，接着打，第二次打到有些细腻状，在放入白砂糖15克，继续搅拌成细腻状，最后放入20克白砂糖，打发到中间叉一根筷子不倒就可以了。
将打发的蛋清糊糊状舀三分之一放入蛋黄糊糊中，和炒菜一样翻滚，这样不消泡，一直搅拌到没有蛋清块，细腻的糊糊就可以了，然后把糊糊倒入剩下的蛋清糊糊搅拌成细腻状就可以了，然后把电饭煲拿出来，内胆无水，往底部刷油，然后倒入糊糊，然后掂两下就可以，摁蛋糕键，大约45分钟就可以了，保温后需要再过10分钟在开盖，这样口感更好，香喷喷的蛋糕就做好了。

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加糖打发

牛奶鸡蛋吐司面包的做法大全窍门 蛋清面包的做法

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