鸡蛋的营养都是一样的吗 _生活百科

不一样的鸡蛋，营养价值也会不一样。像现在有很多喜欢吃初生蛋的，有的甚至是给家中的孩子吃初生蛋，父母则是吃普通的鸡蛋，因为初生蛋的价格也是普通鸡蛋的两倍甚至更高。
初生蛋又名开窝蛋。它是产自110-130天之初产鸡蛋。每颗初生蛋的营养价值会更高，蛋清和蛋黄相当浓缩，含有更多鸡蛋的精华。
(小编家里是农村的，家中有12只母鸡，前几天有的母鸡竟然开张了，下图是小编下午刚从家里带回来的初生蛋)

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好多家长都会用白水煮的方式煮初生蛋。供孩子使用，因为这样的方式是鸡蛋营养流失的最少的。或者是蒸鸡蛋羹。瞌睡蛋壳流出的蛋黄颜色更加黄，而且有光泽，营养价值不言而喻。
其次就是土鸡蛋。是有散养的，没有喂过饲料的家鸡下的蛋，土鸡蛋的产量很低，一天一个或者是三天两个。一般都是给孕妇或者是生病住院的人需要身体恢复，急需营养的时候准备的。土鸡蛋的营养价值仅次于初生蛋。土鸡蛋当中也不含激素，或者抗生素，无重金属。无农药兽药残留。吃着相对放心。打破蛋壳，我们可以看到油黄的蛋黄。并且蛋清粘稠有质感，蛋黄较大且饱满。并且土鸡蛋的个头较小，外壳光滑有光泽。

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还有一种就是我们去超市购买的普通鸡蛋。营养价值大不如上面两种。个头偏大，表面不太光滑，磕破蛋壳，蛋清和蛋黄的浓稠度下降了不少，还是会有一些营养成分供养身体。

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鸡蛋作为日常食用的必需食材，如果家里边有宝宝或者非常注重自己身体健康状况的亲们，在选购鸡蛋的时候，最好选购初生蛋或者是土鸡蛋，作为长期食材，毕竟爱惜身体要从自身做起，从入口的食材做起。
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营养价格都是一样的，通常我们选购，只是口感