西红柿生吃有什么好处和坏处每天生吃一个西红柿有什么好处和坏处 _生活百科

西红柿富含维生素C和番茄红素，是一种很健康的蔬菜。

维生素C，查询营养成分表可知，每100克西红柿就含有19毫克的维生素C ，维生素C是一种具有抗氧化作用的水溶性维生素，有一定的抗衰老作用，还可以促进食物中铁、钙和叶酸等营养素的吸收。研究发现，适当增加富含维生素C的食物摄入，对预防动脉粥样硬化也是有帮助的。高温会损失部分的维生素C ，因此生吃西红柿能获得更多的维生素C 。但除了西红柿之外，很多蔬菜水果也都富含维生素C，尤其是绿叶菜，因此多吃蔬菜（包括西红柿）可以获得更多的维生素C 。
番茄红素，番茄红素是一种植物活性成分，有很强的抗氧化作用。也有一定的抗衰老作用，对预防心脑血管疾病、抑制肿瘤(如乳腺癌、前列腺癌等)、调节免疫都有一定的保健作用。西红柿做熟后细胞壁被破坏能释放出更多的番茄红素，加上番茄红素是一种脂溶性成分，做熟过程多会适量加烹调油，更有利于番茄红素的吸收。因此，熟吃西红柿可以获得更多的番茄红素。

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生吃可以获得更多的维生素C，熟吃可以获得更多的番茄红素，两者都是有益健康的，因此西红柿生吃熟吃都很好，无需纠结怎么吃更好。
至于坚持吃一个月西红柿有什么好处，食物多样化是营养平衡的基?。卟艘惨嘌?nbsp;，每种蔬菜都有它自己的营养特点和优势，西红柿只是食谱中多样化蔬菜的一种。如果因为听着西红柿有这两种有益健康的成分就整天吃，坚持一个月，食谱单一，不仅没有什么好处，反而对身体有害了。
西红柿有丰富的营养价值，也被誉为神奇之果，含有丰富维生素、矿物质、碳水化合物、有机酸及少量的蛋白质；且热量也非常低，100克可食用部分热量也仅为22大卡，十分适合减肥期内食用，而也正是其营养丰富，富含水份，能量不高，便于携带，我们也把常当做水果来食用。

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常吃西红柿的好处
1、有助于减肥
西红柿中热量非常低，营养丰富，水分较多，有饱腹感，十分适合减肥期食用。
2、皮肤白皙细嫩，延续衰老
西红柿中含有丰富的抗氧化剂和维生素，能帮助我们对抗自由基，保持肌肤细嫩白皙，有助于延续衰老。
3、有助于抗癌

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西红柿中的茄红素，除了有自由基、延缓机体衰老的功能外，还可抑制癌细胞生长。
4、有利于降脂降压
西红柿中的维生素C、芦丁、番茄红素及果酸等,可有助于降低血胆固醇,预防动脉粥样硬化及冠心病
5、有助于消化排便通畅
西红柿中柠檬酸、苹果酸、纤维素等成分，可帮助唾液和胃液的分泌，改善肠道功能促进消化，有助于我们排便便，预防便秘。
【西红柿生吃有什么好处和坏处每天生吃一个西红柿有什么好处和坏处】

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