可乐鸡翅没可乐用什么代替可乐鸡翅不用可乐有什么食材可以代替吗 _生活百科

你好，我来回答你的“可口可乐鸡翅用什么代替”这个问题。
最好的食材往往只需最简单的烹饪，鸡翅亦是如此。“鸡功最巨，煮菜赖之”这是清代诗人袁牧对鸡肉的评价，把鸡肉尊为羽首之族，列为食中“上品” 。从烹饪学的角度看，鸡肉味道香美，营养丰富，炖、炒、煎、炸无所不能，也可以和多种食材搭配，都不失其特殊的口感和香气。

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西餐做法，大厨传授近几年很多年轻人喜欢吃可乐鸡翅，源于他们对可乐的喜爱，由于可口可乐的含糖量较高，我基本不用可乐做菜，90年代在北京工作的时候，一个西餐厅的大厨朋友，教给我一道美味鸡翅的做法，那种口感远超可乐鸡翅，色泽红润，酸中带甜，甜中带咸，咸中带鲜，简单的烹饪，美妙的回味，至今沿用此方。

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西餐大厨教我的这道菜，有一个好听的名字“五羹鸡翅”，这里所谓的“羹”，是指汤勺，做这道 “五羹鸡翅” 有一个口诀，一定要记?。阂唤锛θ獾牧啃枰茫骸?勺酒，2勺糖，3勺酱油、4勺醋，5勺水”，只需这4种调料加上水，这道“五羹鸡翅”就齐活了。

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下面我就把具体操作步骤分享给你。
一：准备食材1、主料：鸡翅500克。
2、调料：食用油少许、料酒、白糖、生抽、米醋、姜片，白芝麻适量。
二、食材加工1、将每个鸡翅洗净都打上花刀备用。
【可乐鸡翅没可乐用什么代替可乐鸡翅不用可乐有什么食材可以代替吗】2、起锅烧水，鸡翅凉水入锅，加入料酒和姜片，烧开后撇去血沫，捞出温水洗净控水(或用厨房纸擦干水分）备用。

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3、碗中加入1勺料酒、2勺白糖、3勺生抽、4勺米醋、5勺清水搅拌均匀备用。
三、制作1、起锅烧油，油三成热倒入鸡翅，煸炒至变色，将调好的碗汁倒入锅中翻炒均匀，转小火盖上锅盖炖18分钟，揭盖开大火收汁，那浓浓的汤汁包裹着每一个鸡翅，肉嫩鲜美、色泽红亮。

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2、将制作好的鸡翅装入一个漂亮的盘子，撒上白芝麻，一盘酸甜可口，肉嫩鲜香的 “五更鸡翅” 制作完成。
3、品尝：此菜酸甜可口，味道酸中带甜、甜中带咸、咸中带鲜、肉质鲜嫩、色泽红亮，轻咬一口、舌尖的每一根神经都被调动起来，味蕾的记忆从此长久在唇齿之间。

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小贴士：1、五羹调料是一斤肉的用量，如果2斤所有的调料加倍，这种做法也可以做五羹排骨，五羹鸡肉等，调料最好用米醋。
2、要想颜色漂亮，最好在油热后放几粒冰糖炒小火个糖色，色泽更加红亮。
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自古红蓝出cp 。我也爱和可乐，可口可乐的不想喝，咱可以选它的好朋友百事可乐呀！你的鸡翅它一定会爱上的可乐[机智]

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