新鲜雪里蕻的做法大全家常菜新鲜的雪里蕻怎么做才好吃 _生活百科

雪里蕻是一种冬季绿叶蔬菜，可以做出很多道美味佳肴。主要有雪里蕻炒肉、清炒雪里蕻、泡菜雪里蕻，雪里蕻炖豆腐、雪里蕻干菜包子。雪里蕻汤、凉拌雪里蕻等，下面容姐就来为你介绍几种，具体说怎样算是地道，还要根据各人的具体口味而定的。

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容姐喜欢吃的雪里蕻干菜包子虽然雪里蕻是冬季的时令蔬菜，而且鲜嫩美味，可是在我们这里，雪里蕻都是用来做干菜包子吃的，做法是这样的。
把新鲜的雪里蕻晾晒以后，然后取下二斤放在盆里，取刚烧开的水，倒在雪里蕻上面，然后焖一晚上。第二天再把泡好的雪里蕻取出来后洗净，这样泡制的雪里蕻颜色翠绿，口感也好。

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把洗净的雪里蕻去掉水分，然后剁碎，再把生猪肉一斤加两棵大葱一起剁碎，把肉用熟的食用油、味精、盐淹起来，然后取二两姜剁碎，再把剁碎的雪里蕻和姜，放在腌制好的肉里面，再加入半斤食用油、香油、食量盐搅拌均匀就好。这就是雪里蕻干菜的肉馅，然后用馒头面做包子皮，也可以里面再放入黑豆面，包好后蒸熟就可以吃了。
【新鲜雪里蕻的做法大全家常菜新鲜的雪里蕻怎么做才好吃】这种雪里蕻干菜包子，虽然说放的油多一些，可是雪里蕻做成了干菜，是很需要油的，否则做出来就不好吃了。

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雪里蕻炖豆腐上面做了一道雪里蕻肉包子，现在容姐就为喜欢素食的朋友介绍一道素菜。雪里蕻叶子嫩绿嫩绿的，和豆腐一起吃，可以说是一道不错的美食。
雪里蕻炖豆腐的做法是，把豆腐切成大片在开水中焯一下，然后把雪里蕻切成粒状，再把大葱也切成碎末。
在汤锅里放入500克水后，然后把豆腐和盐放进去，反复煮过后，再把雪里蕻倒进去，再烧5分钟，等到雪里蕻和豆腐的味道都出来后，再把味精、葱末、生抽、香油放进去，这样雪里蕻炖豆腐就做好了。

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综上所述，雪里蕻可以做成很多种美食，虽然现在猪肉很贵，可是如果你喜欢吃，那就做雪里蕻炒肉、雪里蕻干菜包子。如果你喜欢吃素，那就做雪里蕻炖豆腐、凉拌雪里蕻、雪里蕻泡菜、雪里蕻菜汤，都是不错的选择。（图片来自网络）
雪里蕻炒虾仁;炒熟的虾仁粉红鲜嫩，结合翠绿芳香的雪里蕻，再以红椒粒点缀，菜色鲜亮丰富，促进食欲，补充蛋白。
食材;雪里蕻,红椒,虾仁,各适量盐、鸡粉、水淀粉、食用油.做法；

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1 把洗净的红椒切成小块。

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2 洗净的雪里蕻切成段。

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3 洗净的虾仁挑去沙线。

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4 将虾仁装入碗中，加入盐、鸡粉。

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5 再倒上水淀粉拌匀。

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