电饭锅做手撕鸡的做法电饭锅手撕鸡教程 _生活百科

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电饭煲在我们的印象里好像大多用来蒸米饭或者是用的煲汤的，其实电饭煲还有其他的很多功能比我们想象的要全面的多，也更加的强大，今天就和大家分享一个用电饭煲做手撕鸡的美食。

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电饭煲手撕鸡食材：
三黄鸡一只、食盐、生抽、生姜、香葱。
步骤：

首先把买回来的鸡洗干净，之后用岩浆肌肉还有内部涂抹均匀，再抹上一层生抽，放几片姜片去腥，腌制一个小时左右。
把生姜切成片儿，香葱切成段儿，每段大约10厘米长左右。在电饭煲底下，放上生姜和香葱段。
鸡腌好了，然后把它放在电饭煲上，一般都是鸡脚朝天放入锅内。
盖上锅盖，按电饭煲的煮饭键，等电饭煲停止工作之后，马上再按一次煮饭键，如果是一整只鸡的话需要按三次，按三次，这样鸡才会完全的熟透。
电饭煲工作期间不能打开电饭煲数，否则煮出来的肌肉就会粗糙，没有那么嫩滑柔顺。
时间到了后把鸡拿出来，稍微放凉后，用手撕成块，然后按照自己的口味可以适当的添加香菜、香葱、蒜蓉、酱油、辣椒酱等佐料，然后直接吃就可以了。

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营养价值鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，适合多种烹调方法，并富有营养，有滋补养生的作用，鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的治疗作用，但切记吃过多的鸡肉类食品，以免引起肥胖。
温馨提示电饭煲里面是不需要加水的，否则的话不仅可能会烧坏电饭煲，还会破坏这道菜原有的浓汁浓味。
刚蒸好的手撕鸡非常的烫手，一定要小心，等到肌肉的温度冷却下来，再进行手撕。

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最简单的做法，准备一包嘉文牌子的盐焗鸡粉，选用这款是因为味没那么咸，沙姜味较浓香，花生油50克，生抽大概150克，姜葱芫茜各适量，熟芝麻少量，芝麻油适量，三黄鸡一只去除所有大概两斤三两左右，准备一个捞东西的小盆子。
首先清理干净鸡，滴干水分，把盐焗鸡粉均匀的涂抹在鸡里外，腌制一个小时以上，鸡外皮涂抹一层生抽，二十分钟后涂抹一层花生油，电饭煲底下涂抹一层花生油，把姜切片均匀的铺在下面，接着铺芫茜（别全部铺完留一点另用），接着放葱，把鸡放下去按下煮饭键，第一次跳闸后，换一边接着按一次，到第二次跳就熟了，不确定熟不熟摸一下鸡的脚后筋，如果断了就熟了。
取出鸡一开二，撕开皮，把肉和骨分离，全部一起放入小盆子，放少量麻油和切段的芫茜芝麻一起捞，捞好后底下先摆放骨头，接着放鸡肉，最上面铺鸡皮，面上撒点芝麻即可
【电饭锅做手撕鸡的做法电饭锅手撕鸡教程】捞过以后的手撕鸡更香更好吃

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