土耳其的特色美食土耳其具有代表性的美食 _生活百科

说真的我2012年第一次去土耳其头一次听到这个说法觉得很好笑。不过每一个接触到的土耳其人多对自己国家的饮食非常自信，也让我认真的体会和思考了一下这个问题。
首先明确的表一下态，我觉得土耳其菜很好吃，作为一个标准吃货我的接受能力是比较强的，也愿意尝试各种新口味，口味上也没有明显的偏好，我觉得土耳其菜好吃是发自内心的，并不是恭维它。
然后我再明确的说一下，我觉得土耳其菜是什么世界第三大菜系根本就是瞎扯淡！这个说法只有土耳其人自己认可而已！为什么这么说，理由如下：
1，土耳其菜的食材丰富性上处于劣势。土耳其国民主体信奉伊斯兰教，属于世俗的苏菲派，不禁酒，但禁食猪肉，这就导致土耳其菜和所有与猪肉有关的组合统统没有，当然也包括美味的各种火腿，培根，香肠，血肠等等与猪有关的食材一概没有。这一点已经完败给很多国家了！
2，土耳其菜好像也没有内脏，至少我没发现。而同是地中海沿岸国家的意大利西班牙克罗地亚等国对牛肚，羊腰子，猪牛羊的大小肠都趋之若鹜！这一点土耳其菜又完败！
3，口味上土耳其菜没有必胜之处。土耳其菜口味走的是浓郁辛辣刺激的路线，毕竟是欧亚大陆交通枢纽，同时也处于盛产香料的地区，伊斯坦布尔拥有穆斯林世界最大的香料市场，所以土耳其菜善使香料，口味浓郁刺激。这一点绝对值得肯定。但话说回来整个地中海延安国家都是这个路数，意大利，西班牙，法国南部这都是成名已久的美食之乡。就连克罗地亚，阿尔巴尼亚，突尼斯和摩洛哥这些国家用起香料来也都是勇气十足，而且风格豪迈，这些国家的食物同样口味浓郁刺激，这一点来说，土耳其菜真的没有必胜之处。
最后一点最重要，就是土耳其菜被土耳其国家形象拖累，缺乏国际影响力！这一点和中餐类似！美食的地位和一个国家的世界影响力息息相关，所有具有国际影响力的美食都来自发达国家！只有中餐例外！而中餐的国际声誉其实是日本人和法国人推广出来的，尤其是日本人！这一点大家不要觉得奇怪，这是事实，作为亚洲唯一的发达国家，日本曾经在西半球长期代表着东方世界的形象，很多西方人了解东方是通过日本，他们管筷子叫日本筷子，管汉字叫日本字，这时候日本人还是比较地道，他们真的没说这些东西是日本人发明的，他们大大方方的承认这些东西是中国人发明的。很多西方人觉得日本菜是世界上最好的饮食，日本人也很谦逊的表示了日本菜很好，但在中餐面前只能算小学生！
这里再多说一句，法餐的地位是美国人造就的，不过法国人作为东西方美食交流的先锋，是很早就见识过中餐的水平的，他们立刻就承认了自己和中餐的差距了。虽然法国人很骄傲嘴比较硬，不会直接夸奖人，但他们永远不会说自己是世界第一大美食国，只说自己是西方第一。这就很说明问题了。
土耳其人说自己是世界第三大菜系，其实也是一种民族自尊心的表现，曾经的奥斯曼帝国雄据欧亚大陆桥，那是何等的荣光，现在连浅浅的一湾博斯普鲁斯海峡都要奉为公海！渴望自己的国家拥有世界影响力，哪怕只在餐桌上，这种心情，也是可以理解的吧！
【土耳其的特色美食土耳其具有代表性的美食】确实个人吃过很多土耳其餐开始头几顿不喜欢吃后来越来越喜欢吃而且很多欧洲国家的人也是认土耳其餐厅吃遍5大洲唯有土耳其算是紧随中餐之后得了个人觉得法餐也一般般鹅肝吃多也是很腻的，至于意大利和西班牙意面和披萨 rissoto 之外实在没什么可以拿的出手的西班牙的tapas和海鲜饭也不错

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