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华亭独活，别名肉独活，悠久的栽培历史，得天独厚的自然条件和生长环境，造就了华亭独活优良独特的品质 。华亭所产独活以其根条粗肥，肉质好，断面茬白、无柴质、气味芳香浓郁，品质好，成为加工出口和药用饮片的主导品种 。具祛风除湿、散寒、通痹、止痛的功效 。
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华亭核桃品质优良、营养丰富,具有皮薄,出仁率高,低水分、高脂肪、高蛋白的特点 。核桃仁芳香味美 。
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静宁苹果以色泽鲜艳、个大形正，果面光洁、质细汁多，酸甜适度，口感脆甜、硬度强、货架期长、极耐储藏和长途运输而著名 。
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平凉山药“平凉三宝”之一 。
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崇信保健黄酒选用当地优质酒谷、高粱作原料，并配有乌药、枸杞等名贵中药材 ， 引用龙泉寺优质矿泉水，经科学配方、精心酿造而成，具有温中健腹、活血化瘀、引药行筋的保健作用 。
庆阳
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华池特产黑木耳主要产于子午岭次生林中，产量因气候变化而异，天然黑木耳由于货源紧缺而身价百倍 。华池天然黑木耳多胶质，富含蛋白质、卵磷脂、维生素Ｂ１、Ｂ２等微量元素 ， 药用有止血、润肺、清涤胃肠的功能 。
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黄花菜 ， 古称“忘忧草”、“萱草”，又因其花蕾形似金针状 ， 又名“金针菜” 。人们喜爱黄花菜的秀丽，但更重视黄花菜丰富的营养价值 。
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庆阳苹果，庆阳是全国苹果优生区之一，所产苹果硬度较大、果面洁净、色泽鲜艳、酸甜适度，品质优良 。
定西
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洮砚在宋朝时已闻名全国，至今已有九百多年开采历史 。洮砚之名贵除了石质优良和色彩绚丽的优点外，还由于砚形繁多，雕刻精细 。洮砚的砚式端庄厚重，古朴典雅，在工艺上有不同于其它石砚的独特风格 。在所刻粗细得当的线条内填上黑色，这是洮砚不同于其它石砚的一大特点 。
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陇西腊肉以岷县蕨麻猪为最佳 。瘦肉灿艳似红霞，瘦而不柴；肥肉晶莹若玛瑙 ， 肥而不腻，微带透明，加上盐、花椒、小茴香、姜皮、桂皮、大香等10多种佐料腌泡和太阳暴晒而成的肉，色美味鲜、风味独特 。
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定西宽粉
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渭源党参
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临洮仿古地毯
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通渭苦荞茶
陇南
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陇南康县茫茫针阔叶混交林带的群山丛林中，珍藏着世界上一种很珍贵的药食兼优的食用菌———羊肚菌 ， 可谓菌中保健珍品 。
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