面糊酥脆的方法炸藕夹怎么做酥脆好吃( 二 ) _生活百科

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7、藕夹生坯全部做好后，就要准备下锅油炸了，锅中多放些油，加热至7-8成热，藕夹生坯先放入面糊中均匀的裹上面糊，然后逐一的放入油锅中炸制，见下图：

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8、将藕夹炸至色泽金黄，就可以捞出了，将藕夹炸至大约7-8成熟的样子，这样便于保存，下次吃的时候，再次下锅复炸，炸制金黄就可以上桌了。

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炸藕夹怎么做？
炸藕夹如上文介绍的办法进行制作就可以了，大家如果想了解详细的藕夹制作步骤可以去我的主页搜索炸藕夹的视频，视频中会有详细的炸藕夹的介绍，希望大家喜欢！
炸藕夹属于餐桌上的热门菜肴，老人小孩，都会比较喜欢，油炸之后莲藕酥脆爽口、肉香四溢，好吃不油腻。也可以调制一碗调料汁，蘸着调料汁吃，藕夹又会有另外一种风味。多谢大家的阅读，希望大家都能学会并做出让家人喜欢的炸藕夹！
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大家好，我是厉大叔，炸藕夹这个问题由我来回答，如有不对的地方请大家谅解并指出
炸藕夹这道菜大叔记得是湖北那边的一道菜，
做法大概是这样的:
1.葱姜洗净，切成沫备用，准备两三节藕，已经切成一厘米左右的厚片，将切好的藕片放在清水中浸泡备用。
2.取一斤五花肉，去皮剁成肉馅，加入葱姜沫，2汤匙生抽， 1汤匙蚝油，5克白胡椒粉，3克十三香粉，打入鸡蛋清一个，搅拌均匀，打上劲
3.取一个碗，倒入150克面粉，100克淀粉，想香甜一点可以加入50克吉士粉，打入1-2个鸡蛋清，适量清水，搅拌成面糊状
4.起锅烧油，油温烧至七成热，另取一碗，放入适量面粉，将两片藕中间夹入肉馅后先在面粉中滚一圈，上下压实，再均匀的裹上面糊，放入油锅中炸至两面金黄，捞出控油即可。

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面糊酥脆的方法 炸藕夹怎么做酥脆好吃( 二 )

面糊酥脆的方法炸藕夹怎么做酥脆好吃( 二 )