麻食是什么食物 _生活百科

【麻食是什么食物】谢谢悟空小秘书！
很早很早的时候，一天，我和小伙伴们正耍得高兴，他们先后一个一个被妈妈喊回家去吃饭。我一时有点失落，但随之也觉得肚子开始饿了，就跑回家。一回到家就缠着妈妈要吃要喝。这时，我看到妈妈正在灶火忙着做饭。我凑上前去，只见妈妈手不停地在案板的一个草帽边上舞动，还飞出一大片小螺贝。我好奇地问妈妈:这是啥？妈妈笑着说:今天给你做麻食，保险你爱吃。我的兴趣一下来了，佯装肚子饿得忍不住了，催妈妈快点给我煮熟了吃。妈妈说，稍等，饭马上就好。水开了，妈妈就把案板上的小螺贝用手掬了，撒在锅里煮。接着，妈妈很麻利地给长把铁勺里倒了眼泪大一点油，放在灶下，炒香了一撮葱花，一下倒在锅里。又用饭勺在锅里扬了几下，调了醋，放了盐，舀了一小碗，放在凳子上，说:不急，一边凉着，慢慢吃着。从此，我便永远记住了“麻食” 。小巧如贝，表面有细细的纹络，里边空空的，特别好吃。
如今，大街小巷里凡是机压面的小店，都有麻食。买了回家煮了吃，很方便。麻食也是陕西关中地区极普遍极独特极受人欢迎的一种面食。但是机压的麻食煮了，感觉太过于筋道，且略微显硬，总不如小时候妈妈给我煮的那样柔和绵软。现在机压的麻食美中不足的是老人小孩们不宜多吃。最优的办法还是在家里自己做。把和得软硬合适的面揉好醒好，切成小指肚儿大的小方块儿，用手掌揉成小圆球，大拇指压紧，向前一搓，一个小卷儿飞出，瞬间，案板上就是一大片，象游戏般的乐在其中。然后炒许多菜，白的，黄的，红的，绿的，色味俱全。麻食煮好了，把菜大部分甚至全部倒进锅里，既美味，又能满足多吃蔬菜的营养保健需求。还可加些现成的大肉臊子，调点儿姜末、香菜和胡椒粉，有菜有食略带辣味儿。每逢阴凉天，吃一顿内容丰富，营养全面的热麻食，真可谓解馋又暖心！
根据个人喜好，还可以把煮好的麻食捞出，和炒好的菜一起翻炒，做成烩麻食，干稀自己掌握。烩麻食的香味也很独特。
做麻食时，量的多少，稀稠，菜的品种、多少，调味等根据自己的需求口味，灵活加减调配。
当然是盈美琪牌油炸麻食了,我上周六在朋友家吃过,吃了一款盈美琪牌的油炸麻食,感觉很好吃的!