凉拌胡萝卜丝土豆丝的做法大全家常胡萝卜怎么拌凉菜好吃 _生活百科

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大家好我是佳哥，来自山东临沂地道临沂人，为你分享临沂特色美食与家常美食做法。欢迎大家阅读我的回答。胡萝卜是常见的一种蔬菜。胡萝卜能做的菜貌似不多，因为胡萝卜本身有一种药味，许多朋友不是很喜欢这种味道。所以大多数都是用来炖汤当做配菜，或者是凉拌配菜，很少有做主菜的机会。

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胡萝卜的概况

胡萝卜又被称为金笋或者红萝卜，原产于中亚，汉代张骞出使西域带回中国。胡萝卜虽然有一股药味，但是营养丰富，又被称为小人参，所以多吃胡萝卜对人是有很大的益处。
那么胡萝卜怎么做好吃呢，今天给大家介绍一种我们临沂这里过年经常做的一种凉拌菜，用的主要菜就是胡萝卜，又被称为合菜。

一、制作胡萝卜合菜需要的材料

1??胡萝卜适量（四根胡萝卜的量），胡萝卜要清洗干净。

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2??绿豆粉丝（龙口粉丝）一把，粉丝要提前用开水泡软。

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3??香菜一把，香菜摘干净干叶，去掉根部，洗干净控干水分。

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4??生姜一块，去皮洗净。

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5??调味料有盐，香油。

二、胡萝卜合菜的做法

1??首先把胡萝卜切成细丝，粗细要比平常炒的土豆丝稍微细一点，用刨丝器比较方便。切成细丝后，淘洗一遍，用开水烫上浸泡备用。

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2??生姜也切成细丝备用。

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3??香菜切段备用。

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4??粉丝剁一下，剁成两三厘米左右的长度就可以。

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5??所有食材准备完成后，找一个盆或者大点的容器，把控干水分的胡萝卜丝和粉丝、香菜、姜丝拌匀，加盐和香油调味，就可以随吃随取了。
我们这边吃的时候会加入蒜泥，生抽香醋再次拌匀，吃饺子的时候就是以吃合菜为主。味道不错。大家可以尝试一下。

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以上就是我的回答。谢谢大家的阅读，欢迎大家留言交流美食经验。图片为网络图片，如有侵权，请联系删除，谢谢。

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【凉拌胡萝卜丝土豆丝的做法大全家常胡萝卜怎么拌凉菜好吃】导读：胡萝卜怎么做好吃，凉菜？
大家好！我是布谷姐。很高兴与大家分享这个问题。
要说胡萝卜的凉拌吃法，今天我们就一起分享一个胡萝卜与包菜、鸡蛋搭配而成的凉拌菜，清爽可口、好吃又开胃！

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具体做法如下：所需食材：
胡萝卜、包菜、鸡蛋、香菜、大蒜、干辣椒、花椒粒、盐、生抽、蚝油、米醋、白糖、鸡精。

凉拌胡萝卜丝土豆丝的做法大全家常 胡萝卜怎么拌凉菜好吃