这7种菌菇最适合煲汤新闻哪种菌煲汤最好吃 _生活百科

在这里我提一个高端食材，菌类中的奢侈品——松茸

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因为我自己在丽江有三个客栈，所以每年七八月份，我都要去丽江。这个时间段是云南的雨季，也是云南野生菌大批量上市的季节。在这个季节里，可以吃到最新鲜的松茸。

松茸，是一种非常珍贵，营养非常丰富，口感特别好的一种野生菌。主要在云南的香格里拉和藏区有出产，目前全是野生，还没有技术培养。野生松茸根据个头（长度）来定价格，长度越长的价格越昂贵。日本人特别喜欢吃这个，因此高价收购中国的松茸。另外，松茸不好运输，运费极高，因此，在日本，松茸简直就是天价。
在云南，松茸原产地，新鲜松茸的价格在百元一斤到上千元一斤（主要就是个头），通常的4-6cm大小的松茸，价格在200一斤左右。

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（这是日本市场上贩卖的松茸， 100g价格108000日元，约合人民币6000元，等于是3万人民币一斤）

我们接下来说一下松茸的作用：松茸含有丰富的氨基酸、维生素。人体所需的8种必需氨基酸，它含有。什么叫必需氨基酸呢，就是人体不能自己合成，必须要从外界摄取的氨基酸。松茸还富含硒。另外，松茸中的松茸醇具有抗癌作用。
另外，在日本，因为松茸的形象，很像我们身体上的某个地方，因此，日本人相信，这个东西有非常好的壮阳效果。

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（看到松茸，有的日本姑娘害羞，有的却不怀好意的大笑）

松茸吃法很多，《舌尖上的中国》还专门有过介绍。松茸最经典的吃法就是炖鸡，找一只土鸡，土鸡香，不能随便拿只饲料级来，否则浪费了松茸这种顶级食材。松茸切片，加少许盐，不加味精，千万不要加味精，加了味精就是最大的败笔。松茸本身就非常鲜，直接就这样炖，炖出来的鸡汤异常鲜美。人间极品，真的是舌尖上的享受。

另外，松茸还可以用油煎，用烤，用来炒饭，还可以做刺身，味道都是非常赞的。
上次在上海一家吃这个松茸刺身，一根1000多人民币，气得我吐血。还是每年回我大云南好，松茸吃饱。
【这7种菌菇最适合煲汤新闻哪种菌煲汤最好吃】菌类，数以万计，我们常吃的，比如木耳、银耳、香菇、猴头菇，杏鲍菇等等。菌类的吃法非常多，比如炒菜、涮锅、做汤，味道都非常的好，营养价值极高。今天小编给大家介绍一款汤食，及营养美味一体。

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