感谢邀请 。西兰花口味清淡，是我们家常经常做到的美味佳肴，而且有“抗癌之王”的称号，多吃西兰花对人体的免疫力有非常好的功效 。西兰花可以用来凉拌，清炒，其中非常经典的就是蒜蓉西兰花，西兰花与大蒜在一起烹饪，可谓是完美的搭配 。蒜蓉西兰花 ， 听起来简单 ， 但如果要想做的好吃火候到位，还是需要一些技术含量的，接下来我就说一下蒜蓉西兰花的具体制作方法，希望对你有所帮助 。
文章插图
准备食材:西兰花，大蒜，植物油，盐，鸡精 。
烹饪步骤:
- 西兰花清洗干净，去掉下面后的根部，用手掰成小朵，然后放在水里浸泡，清洗干净备用 。
- 大蒜去皮然后拍一下，这样能够使大蒜里面的大蒜油与氧气接触，让其充分氧化 ， 切成小块备用 。
- 锅里放水 ， 加入一勺盐，大火烧开，然后放入西兰花煮一分钟，用漏勺捞出晾干水分备用 。
- 另起油锅，可以多放一点，加热至六成熟，放入大蒜爆香 。
- 炒好的大蒜浇到西兰花上，撒上鸡精，搅拌均匀即可食用 。
文章插图
烹饪小提示:
- 烹饪西兰花 ， 最重要的一步就是清洗西兰花，这也是非常难做的一道程序 。因为西兰花的表面有一层厚厚的果蜡，如果不用心清洗的话，很容易洗不干净，导致吃下很多农药残留 。我们可以试一下把西兰花用水冲洗，水是进入不了西兰花里面的，这个时候我们清洗西兰花的方式是这样的 。
- 首先把西兰花掰成小朵，放在盆中，加入果蔬清洗剂浸泡半个小时，然后冲洗一下 。重新放入清水继续浸泡10分钟最后再多次冲洗，直到没有泡沫为止，这样才能保证西兰花，表面的果蜡清洗掉 。
- 西兰花焯水的过程，可以盖上锅盖焖制一下，小火一分钟即可，这样能够保证西兰花颜色翠绿，味道不流失 。
- 煮西兰花的过程不要太长，长时间的煮会导致西兰花发黄，而且也会影响口感 。
文章插图
以上就是我来制作蒜蓉西兰花的全部过程 。
文章插图
我是一个为了孩子吃的健康而努力学做饭的宝妈 ， 一个月前加入悟空问答，创造过单篇阅读量349万的成绩，积累粉丝2800人，感谢大家对铲子爱厨房的支持 ， 每天在头条持续分享家常菜，面食，烘焙小吃的制作方法，喜欢做饭的朋友记得动动手指点下关注，球球妈感谢大家观看！
【蒜蓉西兰花的做法大全家常 西兰花蒜蓉怎么做好吃窍门】你好，西蓝花切好后放盐水开后倒入西蓝花焯水，西蓝花不宜焯太久，不然炒的时候会出水 。起锅放少许油，放入大蒜沫炒香，倒入西蓝花大火翻炒调味加少许耗油，这样西蓝花更亮 。起锅前放少许生粉勾芡，使西蓝花更有味，一定不要炒太久，太久会出水，导致西蓝花就更不好吃了 。
- 干锅有机菜花的做法大全家常 干锅有机菜花怎么做好吃
- 藏红花怎么分辨真假鉴别 怎样鉴别藏红花的真伪
- 蒜蓉小龙虾怎么做好吃又简单 小龙虾怎么做最好吃呢?谢谢
- 蒜蓉炒虾怎么做好吃
- 各种花的名字大全花语 花的名字和花语
- 蒜蓉茄子做法简单新手也可以做 蒜蓉蒸茄子怎么做好吃
- 蒜蓉茄汁大虾的做法 大虾的做法步骤
- 新鲜桂花的做法家常做法 桂花糕怎么做简单的做法大全
- apple store值得买的游戏「这钱花的值良心推荐几款苹果商店里买了绝对不亏的游戏」
- 炸麻花的做法和配方教程 做麻花的方法