多年前在朋友家吃过一次菠萝炒饭，酸甜好吃，感觉特别棒 。第一次见识到原来菠萝也可以炒饭做菜吃，味道不是一般的好 。从此，我爱上了菠萝饭，每年菠萝上市的时候都会很嘴馋，在家里都会给家人做上几回 。
在饭店 ， 朋友家和自家 ， 菠萝饭我吃过很多次，口味各不相同 ， 吃的和做的次数多了 ， 也总结出了自己特别爱吃的一种做法 。
现在就向大家分享一下我的菠萝炒饭的独特做法 。
- 新鲜菠萝一个 ， 清洗干净 ， 削除菠萝外面的小尖叶和根部 ， 在菠萝的三分之一处把菠萝切开 ， 然后把另外三分之二的菠萝内的菠萝肉挖出来 ， 切成丁装盘备用 。菠萝肉挖出来后最后会变下一个菠萝小槽 。
- 用三分之二的糯米和三分之一的大米一起煮饭 ， 饭熟了后 ， 盛出一盘子米饭，打散冷却 。
- 准备梅头上肉200克，切成肉?。缓焐式钒敫觯谐啥 。缓懿钒敫觯谐啥 。幌愎搅蕉洌谐啥 。煌愣?00克 ， 香葱一根，切细 。鸡蛋一个，用打蛋器打散 。
- 热锅内，加入适量葵花籽油，待锅内油七八分热时，倒入蛋液，开小火，蛋液成型后打散，然后盛入碗内备用 。
- 另起一锅 ， 在热锅内加入适量花生油 ， 锅内油七八分热时 ， 加入切好的肉丁 ， 开中火 ， 肉丁变色后 ， 加入胡萝卜丁、香菇、豌豆 。继续不停的翻炒 ， 中途可以加入适量的盐，然后加入彩椒 。
- 待锅内胡萝卜炒软后，就可以加入菠萝丁和米饭了，继续不停的翻炒，把米饭打散 ， 让其充分入味 。最后倒入鸡蛋 ， 加入香葱，翻炒几下就可以关火出锅了 。
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菠萝的吃法除了最简单的切开张口就吃，还有很多更美味的吃法，我们可以用菠萝做菠萝罐头，可以做菠萝酱 ， 还可以做菠萝咕咾肉，今天我们要做的是五彩缤纷的菠萝炒饭！
准备材料：菠萝1个，米饭1碗，胡萝卜半根，火腿肠1根，豌豆适量，玉米粒适量，鸡蛋1个 。盐适量 ， 食用油适量 。
【步骤】1、胡萝卜、火腿肠切丁 ， 鸡蛋打散，豌豆、玉米粒、米饭准备好 。
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2、菠萝清洗干净，在三分之一处切开 。看清楚，是横着切哦！
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3、用刀子在菠萝肉上横竖划十字，用勺子将菠萝肉挖出来 。用不锈钢勺子最好挖 。
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4、锅中放油，倒入鸡蛋液，炒散 。盛出备用 。
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5、继续倒入胡萝卜和火腿粒翻炒 ， 胡萝卜经过油炒才能实现它的营养价值 。
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6、继续倒入豌豆和玉米粒翻炒 。
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