家常虾尾怎么做好吃又简单炒虾尾怎么做好吃 _生活百科

在家里花十分钟，来个快手炒香辣虾尾，好味道分分钟秒杀海鲜大排档，自己做吃的干净，吃的放心。再给虾尾配上一瓶冰啤绝美哟！好不好吃先不说，美图先上

文章插图
准备材料：

虾尾：500g大芹菜：一根大蒜：半头
大葱：一根生姜：一块豆瓣酱：一勺
甜面酱：一大勺蚝油：一勺食用油：适量
干辣椒：8根（剪短）花椒：一小把啤酒：1罐
盐：适量酱油：一勺冰糖：几颗香叶：4片

文章插图
制作方法：
1.虾尾淘洗干净，焯水2分钟后捞出放入冰水中，这样肉质筋道一些

文章插图
2.把芹菜切段，葱切段，姜蒜切片，把香叶泡在水里备用。

文章插图
3.热锅然后倒油（油要比平常炒菜多放一点），油烧热放入葱姜蒜，花椒，麻椒，八角，最后放冰糖。（所有料放进去要翻炒一会儿）炒香后放入郫县豆瓣酱，炒出红油

文章插图
4.倒入虾尾，翻炒2分钟，这时候可以倒料酒，倒生抽，多放点耗油，继续炒一会儿

文章插图
5.，把泡好的香叶水连同香叶一起倒入锅内，味等料翻炒一会儿之后放入倒一罐啤酒，生抽，蚝油，根据汤的淡咸放盐，不能太淡

文章插图
6.新手炒料的时候可以不用开那么大火，中小火炒料就行，最后炖的时候可以尝一下，淡的话就再放点盐。然后就看冰糖味出来没，如果没就再加几粒冰糖（甜甜的会去腥味）

文章插图
7.大火烧开转小火煮10分钟，最后大火收汁，芹菜可在出锅前加入，翻炒两下出锅即可，不然芹菜会软，口感就不好了

文章插图
8.倒入芹菜翻炒，大火收汁，出锅。

文章插图
这样的虾尾做出来健康又好吃，没有什么事情是一顿小龙虾解决不了的，如果有，那就两顿。
智选文章更多文章
相关阅读：辣爆虾尾的做法爆炒虾尾香炒虾尾炒虾尾怎么做好吃辣炒虾尾的家常做法炒虾尾的做法大全香辣炒虾炒虾怎么做
香辣炒虾尾的做法步骤图，香辣炒虾尾怎么做
智选问答201次阅读更多相关文章
最佳回答
1、小龙虾在菜市场让人处理下头部，这样省去很多麻烦。
2、把不要的头部去掉，只留虾尾，缝隙会有泥沙，用刷子刷干净，去掉虾线。
3、虾尾洗净备用。
4、生姜切片、干辣椒掰断、葱切段。
5、青椒、红线椒切段，洋葱切片。
6、炒锅里倒入适量的油，放入花椒、八角、香叶烹出香味。
7、再放姜片、蒜头、葱段炒出香味。
8、转小火放入红线椒、干辣椒、郫县豆瓣，炒出红油。
9、放入清洗干净的虾尾翻炒，调入盐、生抽、糖。
10、倒入白酒去腥，炒至虾尾基本变色。。
11、倒入啤酒。
12、转小火炖8分钟左右，让虾尾入味。
13、汤汁收到一半放入洋葱、青椒翻炒。

家常虾尾怎么做好吃又简单 炒虾尾怎么做好吃

家常虾尾怎么做好吃又简单炒虾尾怎么做好吃