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原料准备:
高筋面粉250g
干酵母3g
黄油30g
盐3g
细砂糖45g
奶粉15g
水120g
步骤详解:
1.将事先准备好的高筋面粉、奶粉、干酵母、盐、细砂糖、鸡蛋、水倒入厨师机内低速搅拌2分钟,搅拌均匀后,改为高速搅拌至表面光滑,面团不易扯断
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2.再加入30g的黄油,低速搅拌均匀,然后改成高速搅拌 , 直到可以扯出“手套膜”即可
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3.将面团揉圆 , 盖上保鲜膜室温醒发至原来的2倍大小
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4.用擀面杖把面团擀成长条,宽度和土司盒长度等长 , 放入吐司盒内盖上保鲜膜 , 醒发至土司盒的八分满就可以了
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5.烤箱预热:上下火165℃,预热10分钟;在吐司表面刷一层蛋液,把烤箱温度调至上下火140℃,烤30分钟即可,面包出炉后进行“震”盘
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【吐司面包是怎么做的 吐司面包可以做成哪些美食】到这里,一个奶香吐司就完成了,不仅配牛奶口感好 , 还可以拿来做早餐三明治,小伙伴们赶快行动起来吧!
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