每天早上吃燕麦片早餐吃燕麦片好吗 _生活百科

燕麦属于粗粮的一种，富含蛋白质、维生素、矿物质和膳食纤维，用燕麦替代一部分主食，对健康很有好处。

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吃燕麦有什么好处？燕麦富含精白米面所缺乏的B族维生素、钙、钾、铁、锌等矿物质以及膳食纤维，特别是燕麦中的β葡聚糖，是最具保健作用的成分，燕麦片越粘稠，β葡聚糖的含量越高。
1、β葡聚糖可以降低血液中低密度脂蛋白胆固醇（也就是“坏胆固醇”）的水平，同时不降低“好胆固醇”水平，能改善血脂，对预防心脑血管疾病很有好处。
2、燕麦中β葡聚糖的高黏滞性能延缓食物消化速度，增强饱腹感，减少食物摄入量，还能防止餐后血糖快速上升，属于低消化性、低血糖反应的特点对于预防肥胖、三高等慢性病十分有利。
3、β葡聚糖虽然不能被消化吸收，但可以在大肠中被细菌酵解产生短链脂肪酸，作为肠道细胞和细菌的能量来源，刺激有益菌的生长，抑制有害菌的繁殖，使具有致癌性的代谢产物减少，改善肠道环境。而且β葡聚糖还能吸水膨胀，增加粪便体积，促进排便，减少有害物质与肠壁接触的时间，从而起到预防便秘和肠癌的效果。

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早餐吃燕麦片好吗？现在生活节奏加快，很多人早上都来不及做早饭，这时候用牛奶煮点燕麦就是很健康营养的快捷早餐，只不过在挑选燕麦时，一定要买配料表中只有纯燕麦一项的，而那些加了其他谷物，甚至是麦芽糊精、白砂糖、奶精、植脂末、香精的所谓的营养麦片最好不买，不但营养价值大打折扣，而且额外加入的这些添加剂不仅会增加热量，过量摄入还会带来心血管疾病的风险。
如果早上时间充足，可以选择煮食燕麦，煮的时间越长，溶出的葡聚糖越多，保健效果越好。
如果时间匆忙，也可以选择即食燕麦，倒入牛奶中微波炉热两分钟就可以了。虽说燕麦的热量稍高于大米，但燕麦的营养素含量丰富，饱腹感强，更抗饿，还能减少下一餐的摄入量。
如果是平时肠胃不太好，消化不良，那么就不建议早上吃燕麦了，因为燕麦粘性高，不宜消化，吃了会加重肠胃负担。

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所以早餐吃燕麦也要因人而异，同样的食物不一定适合所有人，多观察身体的反应，多倾听身体的声音，就能选到适合自己的食物。
燕麦因含有丰富的蛋白质、抗氧化物、膳食纤维，具降血糖、血脂、延缓衰老等功效被全世界认定为营养价值很高的谷类。如果是纯天然的燕麦配料表就不会有其他的配料，大家在选购时一定要注意。
早餐吃燕麦是个不错的选择，市面上很多的麦片多为混合麦片。因为添加了麦芽糊精和糖，从而在口感上得到了改善，但这种麦片的营养价值也跟着降低了，尤其不适合糖尿病人食用。
即食性的燕麦即使是纯燕麦片也没有普通的燕麦营养价值高。最好的方式应该是煮着吃，这样麦片中的β-葡聚糖才能很好的溶解出来，并且麦片更为粘稠。
【每天早上吃燕麦片早餐吃燕麦片好吗】合格的燕麦应该是白里带黄或带褐色的，比黄豆稍小。我们在选购时要挑选燕麦粒完整的，带有淡淡天然的燕麦香气的。尽量选择纯燕麦而不是混合麦片。

每天早上吃燕麦片 早餐吃燕麦片好吗

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