蔬菜怎么煮最有营养蔬菜怎么吃最有营养丰富 _生活百科

我认为所有的蔬菜都自己最有营养的价值所在，只是看个人怎么根据自己的情况而选择对自己适宜的蔬菜而已，所有的蔬菜中，都会含有大量的多种维生素，多种纤维素，甚至一些微量矿物质等等，但具体是否有营养，是否对自己身体适宜，就要具体的分析。如以下三种蔬菜：

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第一种胡萝卜胡萝卜含有丰富的类胡萝卜素，以及维生素A ，当然除此之外，它也有其他营养素的存在，只不过在蔬菜类中，它是最具有类胡萝卜素以及维生素A比较高，因此对于孩子，以及视力不是很好的朋友，是最佳的，最适宜的，最有营养的蔬菜。虽然它那么好，但要是吃的过量，也会对身体健康有不利的影响。

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第二花菜【蔬菜怎么煮最有营养蔬菜怎么吃最有营养丰富】花菜富含有维生素B族，维生素C等，还含有有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食物纤维、钙、磷、铁等营养，但它是含有类黄酮和含有抗氧化防癌症的微量元素之一，于是它是最好的血管清理剂和抗癌防癌的食物，那对于有心脏病和癌症的病人来说是最有营养的蔬菜。

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第三芹菜芹菜是最富含纤维的蔬菜，除此之外，它也是含有类似其他蔬菜的钙，磷，钾等微量矿物质。由于它含有膳食纤维比较高，对于便秘的人，它就是有营养的。
判断一个蔬菜是否有营养，还是要根据自身身体状况对蔬菜营养要求不同而定的，就比如我自己，对电脑多的那天，我就在餐桌上自然也就会选择含有维生素A比较多的菜进行食用，要是身体当天没有什么特别，我就会选择什么蔬菜都会摄入一些，毕竟饮食均衡才是良方。
每天不要低于半斤，深绿色蔬菜占到一半。

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