怎样辨别蜂蜜真假,教你5个小窍门轻松辨别真假蜂蜜! 蜂糖怎样辨别真假呢 _生活百科

真蜂蜜的成分主要是葡萄糖，果糖及十几种多糖，蔗糖的含量不到5% 。蜂蜜中有蔗糖成分，但不是加的白糖。

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如果你要问假蜂蜜与白糖的关系，我就仔细说说。
首先，蜂蜜中如果掺白糖只能是兑白糖浆，不会是直接放入白糖让你看到。这混入的白糖浆你靠肉眼是看不出来的，绝不会随着放置时间长了沉淀在蜂蜜底部！不信你化浓浓的白糖浆放在哪里，看有没有白糖沉淀出来。
溶解了的白糖想要让白糖析出，必须是超过饱和溶液才可以。如果真的想要用白糖浆造假，只要把水兑多点，让糖浆永远不能达到饱和溶液，白糖就会永远不会析出了。做假的人应该明白这个道理，不会舍不得加水。
蜂蜜中的沉淀物基本不会是白糖，世上不会有那么傻的造假技术。

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如果是喂白糖浆让蜜蜂加工成蜜糖，这样的白糖蜜更难以分辨出来的。如果充分酿造成熟，甚至会比真蜂蜜还漂亮。这样的白糖蜜用一般的检验方法是认不出来的，而且放多久也不会有沉淀物，基本不会结晶。
实际上现在蜂蜜造假基本不是用白糖的，有许多方法成本低更逼真。白糖造假蜂蜜肉眼是看不出来的，沉淀物像白糖也不会是白糖的。没有人傻到让你认出白糖。
真的用糖浆造假蜂蜜不能久放，会变酸变臭，只有那些能迅速卖出假蜂蜜的人才敢这样造假有销售能力的骗子才敢这样做。如果卖蜂蜜难，把假蜂蜜造好等着人来买，要是变酸臭了该怎么办呢？
【怎样辨别蜂蜜真假,教你5个小窍门轻松辨别真假蜂蜜! 蜂糖怎样辨别真假呢】所以，别以为蜂蜜中掺白糖是很容易的事情，别以为蜂蜜不一样就怀疑造假。

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白糖跟蜂蜜有着千丝万缕的联系，一提到假蜂蜜很多人都说蜂蜜是掺糖的。首先我们要知道我国的蜜蜂大体分为中蜂和意蜂。其次要知道蜂蜜分为纯天然蜜跟浓缩蜜（商超里卖的蜂蜜）。最后要知道蜂农怎么用白糖。对于养意蜂的朋友因追花期转厂或冬天意蜂行动迟缓的时候才会喂食白糖，对于中蜂只吃自己酿的蜜根本不吃白糖。目前蜂蜜市场不来就景气，所以很少有蜂农干这傻事，砸自己招牌。所谓浓缩蜜是大型蜂蜜加工厂商从蜂农手里收购低价水蜜（不成熟蜜），然后经过高温脱水，再注入果糖等物质，达到国家质检标准后出厂售卖的蜜。所以蜂蜜很少出现掺糖的事情。