重庆美食介绍特色美食重庆各地特色美食 _生活百科

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来到重庆，除了重庆火锅，你还会选择什么呢？其实作为美食之都的重庆，让重庆人引以为傲的不只有火锅，各种小吃和面食也能让你一秒路转粉。

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【重庆美食介绍特色美食重庆各地特色美食】
梯坎豆花这家网红豆花店可是一家开了几十年的老店了，典型的重庆路边苍蝇馆子。主打小吃是豆花和蒸菜，价格非常非常美丽，豆花三元，再配上三元钱的酱料，口感比豆腐还要更绵柔，但是又比豆腐脑更有质感，辣辣的酱料也很香，加碗米饭就变成了传说中的豆花饭。
地址：黄桷坪正街213号人均：22元

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十八梯眼镜面这家店的牛肉面堪称排名第一的重庆牛肉面，绝对的重庆口味，麻辣鲜香俱全。相比其他的小面店，这家的牛肉面更重油重辣重麻，重口味的朋友一定能在他家过瘾了。
地址：解放西路171号人均：27元
霹雳火大排档很火的重庆烧烤老店。烤生蚝和烤扇贝浓浓的蒜香，鲜嫩多汁非常入味。烤肉类推荐掌中宝，脆脆的，配上咸香的酱料，很好吃。霹雳兔很好吃，非常符合当地人的口味，吃完会感觉整个下巴都是麻的。他们家的黑啤是自酿的，非常好喝也很有特色，来他们家吃饭一定要尝尝。
地址：一号桥华一路15号1-2商铺(亮点洗车旁)人均：85
唯火锅不能错过。重庆火锅最为著名，最早起源于重庆的江边码头，来往的纤夫及卖苦力的棒棒军们需要高热量、便宜的饮食，牛杂、牛油自然是最好的食材之一，他们从屠宰场低价买来，由于其腥膻味重，所以需要用味道厚重的调料对其进行加工。加入大量的豆瓣、辣椒、花椒就成了最早的火锅雏形，正是这样的缘故，使得重庆火锅自起源开始味道就是厚重的、豪爽的。

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重庆火锅几大特点：第一全牛油，重庆人吃火锅基本上是牛杂锅、全牛油制作，只有辣、麻辣、重辣的区分，很少吃微辣；第二九宫格是重庆首创，至今重庆人仍然喜欢这种形式，过去很多重庆人喜欢一个人吃火锅，这是九宫格就排上用?。坏谌厍旎鸸簿柯槔毕氏悖苌俜畔懔?。

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重庆火锅比较有特色的菜品：牛肝，必须要蘸干料来吃；毛肚、黄喉是必点的菜；耗儿鱼、鸭肠、午餐肉很多火锅爱家也非常喜欢；再来两瓶山城啤酒，一定要冰冻的，一餐足矣。

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