面筋如何做好吃怎样烤面筋才好吃 _生活百科

我爱吃烤面筋，每次看到大街小巷的烤面筋，从来都没有放弃，每次就的买几串尝尝。吃的次数多了，就在知道每家的口味大致相同，一般都是香辣味和烧烤味的多些，我也喜欢吃这些味道。每次吃都仔细看烤面筋的调料和老板怎么烧烤的，再就是想方设法问老板们的那些烧烤料里面的调味品，这样吃的多了，看的多了，问的多了，加上自己就是没事达人，每天就和调味品打交道，经过几次的配方熬制酱料，终于研究出了烤面筋的酱料，真的可以以假乱真的味道。

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今天就分享出来吧，特别注意的就是每种调味品的重量太记住，这样的比例特重要
下面我就每种调味品的克数写出来，这样好操作，标准配方克数
菜籽油400克；盐30克、辣椒粉50克；白芝麻50克；白糖30克；花椒粉50克；胡椒粉30克；姜20克；鸡精20克；大葱20；孜然粉30克；红油（可?。皇?0克；大蒜50克；姜10克；豆瓣酱100克

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做法1、把菜籽油烧到4成热
2、除了盐和鸡精不加，别的调味品都加进去，加水，小火熬制
【面筋如何做好吃怎样烤面筋才好吃】3、要不停的翻炒均匀，小心糊锅底
4、熬到水慢慢变少了，香味出来了
5、把盐和鸡精加进去翻炒均匀即可
6、面筋串好，刷上酱料烤出香味
7、在刷酱料烤几分钟，在刷上红油，撒上孜然粉和辣椒粉就可以了

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我是头条号天山可可，美食达人，擅长新疆菜，每天更新不同的新疆美食和风土人情，记得关注我哟！
多谢邀请:1.和面.取面粉一斤倒入和面盆里，加适量的盐搅拌均匀。
2.慢慢加水活一个面团，让面醒1个小时。
3.洗面:是手工自己洗，盆里放两碗水，把和好的面拿到盆里进行洗就行，把淀粉全部洗出就可以了。
4.把洗好的面筋穿到竹签上就可以了。

面筋如何做好吃 怎样烤面筋才好吃

面筋如何做好吃怎样烤面筋才好吃