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做法：1 ， 烤箱先加热到245度左右，准备4张30乘以30厘米的铝箔或烘烤纸，把白菜分成4份，分别平铺每张铝箔中间，然后放入鱼排，浇上柳橙汁 ， 撒上罗嘞，柳橙皮 ， 大蒜，葡糖酒，橄榄油，萝卜，茴香 。加上盐胡椒调味 ， 把铝箔卷起来，鱼排松松的包好，四边折起，留一些空气在里面，这个容易蒸熟
2 ， 将布格麦食跟3杯水倒进一口大锅中，煮沸后把火调低，盖上盖子煮15分钟 ， 直到布格麦食软化，沥出多余水分 。
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3，煮布格麦食的同时 ， 把包好的鱼排放进烤箱，烘烤10分钟后打开一个铝箔袋子，检查一个鱼熟没熟透
4，用叉子搅松煮熟的布格麦食，然后拌入橄榄油，柠檬汁 ， 大蒜，罗嘞，香菜跟葱 ， 用盐胡椒粉调味，上桌时每人一块纸包鱼，和一碗布格麦食 。
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