麦草的营养成分麦草的营养价值 _生活百科

麦瓶草是石竹科的当年生草本植物，在春夏之交尤为普遍，麦瓶草有很多俗称，春天常称呼它为“面条菜”，面条菜是大乡最喜爱的野菜之一了。到了夏季麦瓶草开始作为一种杂草在麦田里疯长，其果实像瓦罐、花瓶一样，里面有白色的粒状种子，所以又俗称“米瓦罐”，小时候经常拨开“瓦罐”吃里面的白色种子。

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麦瓶草作为野菜，不仅口感鲜嫩，营养还很丰富。麦瓶草富含膳食纤维，有助于肠胃蠕动，减少便秘或其他肠道疾病，还能预防动脉硬化等“富贵病” 。麦瓶草中含有多种维生素，其中VC的含量高于蔬菜中的菠菜及胡萝卜。麦瓶草中还富含钾、钙、铁等矿物质元素。所以麦瓶草具有很高的营养价值。

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【麦草的营养成分麦草的营养价值】麦瓶草不仅是一种野菜还是一味中药，其全草均可入药，其性味苦，凉，具有凉血止血等功效，中医上常用于吐血、便血、咳血、肺脓疡等症的治疗。现代药理学分析得出，麦瓶草含有丝石竹皂苷元、芹菜素、黄酮类化合物等生物活性成分，例如芹菜素就具有抗菌、抗瘤、保护心脑血管等作用。所以麦瓶草具有很高的药用价值。

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另外，麦瓶草属于石竹科的植物，这一科的植物有个特点就是染色体数目不稳定，并且变异范围比较大，这一特性意味着这类植物在进化的道路上比较活跃，所以麦瓶草还具有很高的科研价值。

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麦瓶草是石竹科蝇子草属一年生草本植物，又有面条菜、净瓶、米瓦罐、香炉草、梅花瓶等别名。一般在田野、路旁、草地或麦田里都可以见到，这种草在还是幼苗的时候可以当做野菜食用，味道颇佳，全草及嫩茎叶还可入药。

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对于麦瓶草的药用功效，最早是在翻阅本草典籍的时候，发现麦瓶草具有养阴除热的作用，尤其是对于虚弱咳嗽等症效果不错。而在另一些本草著作中发现，麦瓶草具有止血、调经活血等作用，具有鼻衄，吐血，月经不调等症。
麦瓶草究竟有什么样的作用呢？且看中医如何解说？中医认为，麦瓶草味甘、微苦，性凉；归心、肝经；具有养阴、清热、止血调经等作用；适用于吐血，衄血，虚痨咳嗽，咯血，尿血，月经不调等症；内服可煎汤，一般用量为9~15g，或炖肉鸡服用。

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麦瓶草在临床中还有更多疗效。比如说治疗痨伤吐血的时候，可以用麦瓶草一两，红枣五钱，与醪糟一起煮着吃。又比如在治疗妇女干血痨，有内热骨蒸的时候，可以用麦瓶草一至三两，炖子母鸡吃。还比如在治疗吐血后体弱不能复原的时候，用麦瓶草一至二两，炖肉吃。

麦草的营养成分 麦草的营养价值

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