提起粤菜,首先我们想到的是广东一个没什么不能吃,没有什么不会吃的省份!
粤菜在八大菜系中占有很高的地位!用料讲究,制作细致 。用料多而巧,装饰美而艳!像潮州菜,香港菜 , 都有粤菜的影子 。粤菜对每餐都很有讲究的!在很多菜系对早餐都不太注重 , 而粤菜的早茶确全国有名!
说几种粤菜的早茶餐点!
虾饺

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虾饺中皮薄透亮似水晶 , 也叫“水晶虾饺” 。
皮是有凳面和玉米淀粉制作的 。馅里有鲜虾、笋、肥肉馅加高汤搅至而成!口感筋道爽滑,鲜美多汁!
叉烧包

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叉烧包的面皮是用发酵的面粉做的,里面的馅料是用肥瘦比例很好的叉烧肉来做的 。
用手把叉烧包捏成雀笼的样子,上蒸锅蒸熟后面皮上面会打开,浓浓的叉烧香味扑鼻!
肠粉

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看着都好吃,肠粉是用提前泡制的米磨成浆,浓浓的米香倒入专用的蒸锅器皿中蒸至成?
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