糖醋土豆丝的家常做法大全家常酸甜土豆丝的家常做法窍门 _生活百科

我个人是最喜欢吃酸辣土豆丝的，酸辣土豆丝有两种做法下面我介绍一种传统的做法，图片来自我视频截图，可以在今日头条关注我查看详细教学视频

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材料：土豆，干辣椒（还可以用红泡椒），青椒，老姜，大蒜，陈醋，盐，味精！

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步骤：
1土豆切丝（一定要切得均匀，可以用我视频的方法切），干辣椒切段儿，姜丝切末，青椒切丝（配颜色）

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土豆切好之后先用水洗一洗，洗去表面淀粉！

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2锅里下少许水，水开了下土豆先焯水，焯水能焯去土豆表面淀粉，让土豆丝更脆，等到水再开的时候，等一分钟马上把土豆捞出来，然后马上用凉水冲凉！

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3 热锅凉油（这样锅不沾），下干辣椒，姜蒜炒香炒至辣椒变色，下土豆快速翻炒半分钟

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4然后下入青椒丝，翻炒几下马上加盐，味精，适量陈醋！翻炒几下出锅装盘就OK了！

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最后装盘！

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【糖醋土豆丝的家常做法大全家常酸甜土豆丝的家常做法窍门】我以前是个厨师，现在专业做一个美食传播者，喜欢美食想学做菜的朋友可以在今日头条关注我，定期更新不一样的美食教学视频，现在正在做年夜饭系列呢，解说详细，让人一看就会！
土豆可以说是一种人间人爱的食材，醋溜土豆丝更是深受大家喜爱，做法简单清爽开胃下饭神器，大人小孩老人都爱吃，那么今天就给大家分享一下最家常的醋溜土豆丝的做法。
醋溜土豆丝做法步骤:
1.我们先将土豆洗净去皮后切成细丝，也可以用擦菜板擦出丝，然后放入清水中泡出淀粉。（大家最好选用含淀粉比较少的土豆品种，这样做出的土豆丝更加脆爽）。在准备半个青椒切成细丝，葱、蒜、姜切抹备用。

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2
.锅中放入适量植物油，热锅凉油，放入葱姜蒜末小火煸炒出香味后淋入适量生抽酱油，继续煸炒出香。

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3.把土豆丝放入锅中转中火翻炒三十秒后根据自己口味从锅边淋入适量香醋，继续翻炒几下放入青椒丝、鸡精、适量的盐调味，继续翻炒三十秒即可出锅享用。

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温馨提示:如果翻炒时出现干锅的情况可以少加一点水。不喜欢加青椒丝的也可以不加。祖国地大物博，成千上万的美食更是分布于大江南北，即使是同一种食材的做法也是千方百种，今天给大家分享的醋溜土豆丝是一种很家常的做法，很简单，新手也容易操作，如果大家有更多的办法欢迎一起分享学习。

糖醋土豆丝的家常做法大全家常 酸甜土豆丝的家常做法窍门

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