三亚小椰子怎么吃三亚吃椰子鸡哪里正宗 _生活百科

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我是土生土长的海南人，也去过三亚，但是表示从来没有听说过三亚的所谓黎族人正宗地道的椰子鸡，首先大家都认可的观点是，椰子鸡首先不是一道少数民族特色的菜，属于海南的汉族菜。如果偏要说的话，只能说是椰子鸡的黎族人吃法，那是按照个人口味来做改变的吃饭，没有什么正宗与否的说法。虽然没吃过所谓的三亚黎族椰子鸡，但是吃过文昌、万宁等主要的椰子产地的椰子鸡，做法都没有区别。下面我们一起来说说关于海南的椰子鸡的那些事。

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一、如果要说海南哪里的椰子鸡最为正宗，那么我认为是海南文昌的椰子鸡，因为文昌是海南主要的椰子产地，文昌产的文昌鸡的肉质也是受到很多美食爱好者的认可的，好的原材料决定了文昌的椰子鸡最为好吃。我所知道的，椰子鸡的做法主要有两种，一种是椰子鸡盅，一种是椰子鸡火锅，做法也都大同小异，基本上的不同是鸡的不同。

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二、先来说椰子鸡盅，顾名思义就是将鸡肉放入椰子内蒸煮熟，让鸡肉的吸收椰子清甜的味道，汤清爽口，是一款老少皆宜的食物。我们来说说椰子鸡盅怎么制作，首先取一个椰子，最好是老椰子，将椰子上面打开一个口子，将里面的椰子水倒出备用，鸡肉砍成小块，最好选择嫩鸡肉，文昌鸡为首选，将鸡块放入椰子内，并加入糖、盐巴与料酒等配料，最后将倒出备用的椰子水倒回椰子内，最好是保证椰子水盖过鸡肉的高度，接着将椰子放入水中煮，保持椰子不倒并且水不进椰子里，煮一个小时后，再上蒸锅蒸半小时即可。这就是基本的海南椰子鸡盅的做法。

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三、再来说说在海南家庭很常见的椰子鸡火锅，就是用椰子水和鸡肉作为火锅的主角，虽然简单，但是清甜可口，让人很容易喜欢上。椰子鸡火锅的做法，按照很多海南人的说法，椰子水与鸡的搭配比例也是很重要，比较主流的搭配就是三个椰子一只鸡，将三个椰子的椰子水倒入锅中，鸡肉砍成小块，选择嫩鸡或者老阉鸡看个人的喜好，待锅中椰子水滚后，加入鸡肉与一些椰子肉，也可以加入少量的盐巴。最后出锅在食用的时候，再自己调蘸料来食用。

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以上就是我对于这个问题的几点看法，希望对你有所帮助！
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【三亚小椰子怎么吃三亚吃椰子鸡哪里正宗】海南特色，有嚼劲，还是很不错的

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