火锅底料的牛油是真牛油吗牛油为什么那么便宜 _生活百科

为什么牛油比猪油便宜？

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我媳妇18年的时候，爱上烘焙，买了烤箱和各种制作面包、蛋糕的工具和原材料，今天我们来说说黄油的故事；
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，我媳妇当年是一知半解，经常将黄油和牛油划等号，发现这样的问题，源自一次聚餐，三五好友聚会吃火锅，火锅的汤底一般都会加入牛油，增加汤底的口感，我媳妇一直以为火锅的汤底加入的牛油就是黄油，因此还闹过笑话；
那年的夏天，爸妈出远门避暑，到了9月份的某一天，突然回家，撞见我媳妇在家做蛋糕，老爸饥肠辘辘的赶了一天的火车，肚子早已饿的咕咕叫，我又不在家，所以，也没有人给二老做饭；
我媳妇不会做饭，原本打算去门口的川菜馆给爸妈炒两个小菜，对付一餐，可爸妈一再坚持，想吃我媳妇做的面包；
那天，我媳妇在烤箱制作的是牛角面包，刚刚出炉，爸妈一口气吃了好几个，解决了饥饿问题后，老两口开始询问牛角面包的制作方法和原材料，也想学学；
我媳妇一只将黄油误认为是牛油，也一直改不了口，爸妈问起时，说的自然是牛油，这下让老爸疑惑不解，因为他们是经历了最艰难的时刻的，那些年饿肚子没有饭吃的时候，都不愿意吃牛油，因为牛油不太好消化，今年听到是用牛油制作的面包，心中就犯嘀咕，因此婆婆和媳妇在那开始讨论牛油的问题；

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整好被我回家撞见了，连忙出面解释，我媳妇还不服气，说我说错了，今天看到题主的这道问答题，让我想起了2018年夏天的一些过往，那我就和大家分享一下，牛油和黄油的区别？为什么牛油比猪油便宜的原因？
1、牛油是指从牛的脂肪组织里提炼出来的油脂，黄油是指用牛奶加工出来的一种固态油脂；
2、黄油的作用其实是调味品，营养丰富含脂量比较高，牛油则不宜直接食用，制作西式糕点时，往往用来起酥；

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3、简单的介绍完黄油和牛油的区别，下面给大家说说为什么牛油比猪油便宜的原因？这里主要的原因是牛油的制作成本高，而且还不好吃；
4、牛油有一股难闻的腥膻味，如果用牛油烹饪各种菜肴，那牛油中的腥膻味，能够让你再也没有下次，一定会非常不喜欢这样的菜肴；
5、牛油中的腥膻味想要去除也不是没有办法，但需要经过十几道工序，制作成本太高，投入市场也会因为价格高而失去竞争力；
6、虽然牛油的营养成分比较高，但牛油不好消化，牛油的熔点比较低低，人体的温度大约在37度左右，吃入牛油烹饪过的菜肴，牛油会凝固在体内，很难消化；
7、猪油的优点太多，首先就是滋味鲜美，同任何菜肴都能完美融合，好吃是最关键的，另外猪油的提炼成本比较低，不需要技术，也没有复杂的流程，普通百姓家里的厨房就能操作；
8、猪油营养丰富，而且猪油主要的原材料是猪板油，价格低廉，提炼成猪油后，却颇受市场欢迎，因为有市?。?加上简单易操作，营养也丰富，价格比牛油贵也不足为奇；
9、牛油之所以便宜，主要问题还是吃的人少，主要是用来制作西点，最大的百姓市场，牛油是没有任何可能的，民以食为天，受欢迎的猪油自然价格比牛油要高出许多，这样也符合常理；

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