腊月二十六炖猪肉腊月二十六煮煮肉 _生活百科

过年的时候，吃肉是免不了的，喝酒也是必须的，这个时候，家家户户，肉山酒海，想怎么吃就怎么吃，想做什么就做什么，但是，我们家几十年都是这个传统，再多的酒，再多的肉，再多的做法，再多的方法烹调美食，这一道烀猪肉是一定少不了的。
我想北方大部分的对方可能都会有这个习俗的，在我家一般都是在年跟前，大约二十八九会烀肉，开锅的一刹那，满屋飘香，让人不能自己，烀肉的食材一般都是猪肉，肘子或者是血脖之类，然后切成大片，蘸着蒜泥，就着小酒，享受着一年之中，最轻松时刻的美好时光，现在虽说生活条件好了，但是，这么吃肉的方式还是显得奢侈的，平时都是偶尔为之，而且还不能敞开肚皮，只有这个时候，才能无拘无束，无所顾忌的大块吃肉，大口喝酒！
【腊月二十六炖猪肉腊月二十六煮煮肉】现在的人们，都讲求养生的理念，对猪肉的欲望有所降低，从养生的角度讲，素食才是身体健康的法宝，过年节的，肉多，酒多，一定要注意身体，能少吃一口肉，就少吃一口，素菜的营养不一定赶不上肉类食品，所以不建议多吃肉，尽量以青菜为主，这样可以减轻家庭经济负担，毕竟现在肉是很贵的，最主要的也是为了身体的健康！
有?。〖堑眯∈焙蚋盖啄盖谆嵊靡惶斓氖奔淅粗笕?，做肉！煮好的肉再分工去做，有的放些海带来做，有的切成块做腊肉！最喜欢的是母亲做的海带肉啦，那个味道在别处是吃不到的！亲戚们也都快母亲做的海带肉最好吃！
一到腊月，村里就该有人家开始杀猪了，父亲会提前和杀猪那家人说好，早早的去买一块后腿肉回来，准备做年肉。到了煮肉的日子，是我们小孩子最高兴的时候，至今印象最深刻的就是父亲端一盆带肉的骨头让我们啃，那个骨头上的肉是真香?。〉较衷诙技且溆绦拢】墒亲约喝醋霾怀隼茨侵治兜溃∫残碚饩褪羌业奈兜? ，家里年的味道吧！
马上要过年了，心心念念想的就是母亲做的海带肉，炸带鱼，炸麻叶，炸藕夹，鸡肉炖黄花菜，大丸子，粉条丸子，绿豆丸子，猪皮冻……太多太多的美食！母亲心灵手巧，做饭特别好吃，可惜因为疫情的特殊原因，我不能回去陪二老过年，也无福享受妈妈的味道！只希望他们身体健康，等到疫情被打败，我第一时间带着孩子回去看望你们！回去享受妈妈的味道！

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