冻的大虾怎么煮好吃又简单冻虾怎么吃怎么做法 _生活百科

很高兴回答你的问题，作为一个从小生长在沿海城市，长大后在内陆城市经营海鲜的吃货，可以分享我的做法。
分享做法之前，首先介绍一下，现在市面上大多数的虾都是南美白虾，无论是冻虾或者活虾，其次冻虾分块冻虾、汽冻虾、盐冻虾，盐冻虾口感最好，因为速冻时间短，能很好保持虾的鲜活感，品质好的盐冻虾解冻和鲜虾基本无异。
下面分享一下作为一个吃货做虾的方法：
第一种、千岛酱焗大虾，焗大虾尽量选取规格大的虾，最少30/40的， 20/30的更好，不过市面卖的比较少，首先在千岛酱
内加入少许芥末酱搅拌均匀（芥末的量根据个人口味），然后把虾开背取出虾线，开背要大，放入料酒、黑胡椒粒、盐腌制10分钟，然后把调好的酱汁放在虾背，放入烤箱，220度烤25分钟，非常美味的千岛酱焗虾就做好了，按饭店的标准最少三四十一只吧，成本三四块钱[呲牙] 。
第二种、黄金虾球，虾去头、去壳、去虾线，保留最后虾尾的壳，放入料酒、少许盐腌制一下，然后裹上淀粉，在裹上鸡蛋液，在裹上面包糠，放进温度适合油锅炸制表皮金黄即可，虾非常好熟，吃的时候蘸点番茄酱或者千岛酱、芥末酱都可以。
第三种、茄汁大虾，酸甜口，做法也非常简单，先把虾放入油锅煎炸一遍，家庭不用放太多油，炸制虾表皮酥脆捞出，然后调制茄汁，简单点就直接用番茄沙司、加水、加淀粉、盐、糖调制即可，重新起锅倒入少量油，加入葱姜爆香，然后加入茄汁，烧开，然后倒入虾，翻炒均匀即可，酸甜可口，馋哭隔壁小孩[大笑] 。
第四种、椒盐虾，尽量选小点的虾，比如
60-70规格，开背取虾线，加入料酒、盐腌制入底味，裹上少许干淀粉，放入锅中炸制虾表皮酥脆捞出，重新起锅，加入少许油，洋葱丁、青椒丁、红椒丁，炒出香味后加入炸好的虾，出锅前加入椒盐，翻炒均匀，馋哭隔壁老大爷[机智] 。
剩下还有香辣虾、油焖大虾、白灼虾，虾的做法太多了[泪奔]只要虾的品质好，怎么做都好吃

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你好!我是小乐。很高兴回答这个问题，冻虾怎么做好吃?冻虾做油爆虾就很好吃，现在我来分享做这道菜的制作方法。
准备所需的食材和调料：冻虾300克，葱2根，白糖20克，干红辣椒3根，生抽，胡椒粉，油，盐，蒜片各适量。
步骤及做法：
1)将虾解冻后，去须洗干净，葱洗干净切成小段，干红辣椒切丝备用。

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2)把锅烧热放油烧至九成热，将虾放入油中过油1分钟左右捞出，锅中油倒出来。
【冻的大虾怎么煮好吃又简单冻虾怎么吃怎么做法】2)把锅洗干净烧热，再放入油，放入干红辣椒丝，蒜片炒出香味，加少量水，再加入适量的白糖，生抽，胡椒粉，盐，然后把过了油的虾倒入锅中，翻炒几下入味，即可出锅装盘，最后撒上葱花段就可以端到餐桌上吃饭了。

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