减肥可以吃主食米饭吗减肥到底要不要吃主食 _生活百科

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减肥要吃主食，控制好主食的量是关键。主食富含碳水化合物，碳水化合物为我们身体提供一半以上的能量，不吃主食能量摄入量就会减少，短时间内确实能快速减重。但是，长期坚持低碳水饮食，易产生头痛、口臭、虚弱、疲劳等症状，还有可能出现月经紊乱、记忆力下降等多种副作用。而且一旦恢复吃主食，体重会迅速反弹。所以，减肥要吃主食。
减肥期间三餐都要吃主食，不过量要控制好，多少为宜呢？目前对于减肥期间比较合理的主食推荐量是每天150~200克（生重）。与正常饮食相比，减肥期间主食的摄入量减少了，要做到减肥期间不挨饿，吃的少还能吃的饱，就需要在主食的种类上做出一些选择了。

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减肥期间主食要多选择全谷杂粮，它们没有经过精加工，保留了丰富的膳食纤维、B族维生素、矿物质以及植物化学物质等，从某种意义上来说，全谷杂粮对于控制肥胖非常有益。主要分为三大类，一是全谷类，如全麦面粉、糙米、燕麦、小米、黑米、玉米、薏米等；二是杂豆类，如红小豆、绿豆、鹰嘴豆、扁豆、黑饭豆等；三是薯类，如土豆、地瓜、芋头、山药等。
另外，由于全谷物的口感粗糙，适当的烹调方法很重要。比如糙米、燕麦、杂豆等在烹调之前最好提前泡一下，选用蒸、煮、烤等不加油的烹调方式，做成杂粮饭、杂粮粥、杂粮菜、烤土豆、烤地瓜等。全麦面粉可以用来蒸馒头、烙饼等，都是不错的烹调方式，记得千万不要加油，油是能量！能量！能量！
【减肥可以吃主食米饭吗减肥到底要不要吃主食】作者：秦玉静国家二级公共营养师大连营养师俱乐部讲师【每月问答静选】专栏作者

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减肥期间其实不是一定要不吃主食的，很多人减肥心切，选择不吃主食的方式想要快速瘦身，但是这样做很可能瘦下去几斤之后，一旦开始吃主食，立马还会反弹。所以说不吃主食这种减肥方法，佳丽劝你还是多多考虑吧~

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主食是什么？
我们吃的米饭、面食、红豆绿豆、红薯等，都是以碳水化合物为主的食物。统称主食类。食物中的碳水化合物分成两类：人可以吸收利用的有效碳水化合物如单糖、双糖、多糖和人不能消化的无效碳水化合物，如纤维素，但它也是人体必须的物质

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不吃主食的危害：
由于糖类是三大能量物质之一，而且糖类是大脑和身体很多重要器官的重要能量物质，因此，减肥期间不吃主食的行为，会直接的导致大脑能量不足——后果就是记忆力下降、内分泌失调、疲劳、抵抗力下降等。此外，身体为了维持一定的血糖水平，还会分解肌肉合成“糖”——肌肉的流失会让你基础代谢率下降，越减越肥。

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健康的减肥，要减少的只是油脂、甜食和精白米饭，而不是拒绝一切碳水化合物食品。
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