红烧肉罐头怎么做的 _生活百科

我是快乐在当下。很荣幸回答你的问题，红烧肉罐头怎么做?
谈到红烧肉相信很多伙伴都很喜欢吃，当然我也不例外，在外地想吃红烧肉也只有做成罐头的形式，这样才可以在异地他乡品尝到家乡的味道。
红烧肉罐头做法非常简单，和普通的红烧肉做法是一样的，唯一的缺点就是不能加入新鲜的叶子菜进行搭配。
以下是我做红烧肉罐头的一些小技巧，希望可以帮助你。

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准备食材
五花肉(七分肥三分廋)，黄糖，豆瓣酱，八角，香叶，花椒，酱油，盐，大蒜，姜。
制作方法步骤
五花肉清洗干净，放入锅中，加入凉水，将肉煮熟透(当然也可以不煮，根据自己的喜好决定是否要进行这一步)

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五花肉清晰干净，切成大小均匀的块备用。
大蒜去皮，老姜清洗干净，切成片备用。
黄糖弄散，装入碗中备用，有时间的可以提前将黄糖熬成糖浆。

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热锅下入五花肉块，不停翻炒至出油，大约出油六分，关小火，加入黄糖，不停翻炒五花肉，让五花肉可以均匀裹上黄糖。
将肉推到一边，加入豆瓣酱，大蒜，姜片，花椒，八角，香叶，炒香。
将五花肉和调料翻炒均匀。加入适量水，同时加入老抽，生抽，酱油。
大火将水烧开，转小火，盖上盖子慢煮。
随时关注锅中情况，大约一个小时候开盖。

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尝试一下味道，加入盐调味即可出锅了。
装盘，放凉，让红烧肉完全冷却为止。在这个过程中，建议大家将油全部滤出来。这样，后期加热就比较方便了。

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取出一个罐子，清洗干净，用厨房用纸擦掉内部的水。将完全冷却的红烧肉加入罐子中，不要装的太满。盖上盖子就可以了。
后期拿出来吃的时候，取出一部分，放入微波炉加热即可享用了。

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温馨提醒
在做红烧肉罐头的时候，大家需要注意以下几点：
①一定要用黄糖，而不是红糖
②下入豆瓣酱以及黄糖的时候务必小火，以免糊锅。
③一定要将罐子内部擦干水分，不然红烧肉容易腐败。
④加入罐子的时候，一定要让红烧肉完全冷却，同时倒出里面的油，方便后期加热。
⑤带着罐头外出的时候建议在旁边放一两个冰袋，不然天气热了，时间久了容易腐败变质。
以上就是关于红烧肉罐头怎么做的详细步骤和解答。
红烧罐头肉的做法：
1、首先将准备好的五花肉清洗干净，用刀切块，放入生抽，少放盐，加白糖，花椒粉搅拌均匀，腌渍一个半小时。
2、准备一个罐头瓶，将罐头瓶清洗干净，再装进去肉，加入酱油，加盐，加糖和水，加满拧紧瓶盖。
3、给锅中倒入水，将装好的肉放入，大火烧开后小火蒸二个小时。等时间到时，拿出来放凉。
4、想要口感好，也可将放凉的肉罐头冷藏保存后食用更有风味，也可以冷冻保存，吃的时候提前回温，这样红烧罐头肉就做好了。